كلنا نعلم أن البيض البني أعلى سعرا من البيض الأبيض، ولكن هل تساءلت قبل ذلك عن أسباب اختلاف الأسعار؟ وهل يرتبط ذلك بفائدة أي منهما؟
سنجاوبك في هذا المقال عن هذه الأسئلة، ولكن في البداية عليكي أن تعرفي أن اختلاف الألوان في البيض يرجع لاختلاف الجينات بالنسبة للدجاج، فالدجاج الأحمر يبيض بيضا بنيا إنما يبيض الدجاج الأبيض بيضا أبيضا.
وحسبما جاء بموقع “DW” فأن الفرق في السعر بينهما يرجع لأسباب اقتصادية بحتة، حيث أن كمية الطعام هي المقياس الأول والأخير، فبحسب الدراسات والأبحاث يستهلك الدجاج الأبيض طعاما أقل من الدجاج الأحمر. ولهذا يكون سعر البيض البني أغلى من الأبيض، ولا علاقة للأمر بالفوائد.
أما بشأن النقطة الآخرى وهي أيهما أكثر إفادة فالبيض البني تتركز فيه أحماض “أوميجا 3” المفيدة أكثر من نظيره الأبيض.
