ثمرة التفاح
– مكونات التفاح الطازج ونسبها بدون نزع قشره:
1 ثمرة تفاح متوسطة الحجم = 138 جرام.
-Malus Sylvestris” الاسم العلمي للتفاح:- مالس سيلفيستريس”.
النسب القيم الغذائية التي توجد بثمرة التفاح الطازجة
| التفاح | الوحدة | النسبة |
| ماء | جرام | 115.823 |
| طاقة | كيلوجول | 340.860 |
| بروتينات | جرام | 0.262 |
| إجمالى الدهون | جرام | 0.497 |
| كربوهيدرات | جرام | 21.045 |
| ألياف | جرام | 3.726 |
| معـادن: | ||
| كالسيوم (ca) | ملجم | 9.660 |
| حديد (fe) | ملجم | 0.248 |
| ماغنسيوم (mg) | ملجم | 6.900 |
| فسفور (p) | ملجم | 9.660 |
| بوتاسيوم (k) | ملجمموقع طرطوس | 158.700 |
| صوديوم (na) | ملجم | —— |
| زنك (zn) | ملجم | 0.055 |
| نحاس (cu) | ملجم | 0.057 |
| منجنيز (mn) | ملجم | 0.062 |
| سيلنيوم (se) | ميكروجرام | 0.414 |
| فيتامينات: | ||
| فيتامين(ج) C | ملجم | 7.866 |
| ثيامين | ملجمموقع طرطوس | 0.023 |
| ريبوفلافين | ملجم | 0.019 |
| حامض نيكوتينى | ملجم | 0.106 |
| حامض بانتوثينى | ملجم | 0.084 |
| فيتامين ب6 | ملجم | 0.066 |
| فولات | ميكروجرام | 3.864 |
| فيتامين ب 12 | ميكروجرام | —— |
| فيتامبن(أ) A | ميكروجرام | 73.140 |
| فيتامين(أ) A | ميكروجرام | 6.900 |
| فيتامين (هـ) E | ملجم | 0.442 |
| دهون: | ||
| أحماض دهنية ومشبعة: | جرام | 0.080 |
| حامض البيوتيريك (4:0) | جرام | —— |
| حامض الكابرويك (6:0) | جرام | —— |
| حامض الكابريليك (8:0) | جرام | —— |
| حامض الكابريك (10:0) | جرام | —— |
| حامض اللوريك (12:0) | جرامموقع طرطوس | 0.001 |
| حامض الميرستيك (14:0) | جرام | 0.003 |
| حامض البالمتيك (16:0) | جرام | 0.066 |
| حامض الأستيريك (18:0) | جرام | 0.010 |
| أحماض دهنية أحادية التشبع: | جرام | 0.021 |
| حامض البالميتوليك (16:1) | جرام | 0.001 |
| حامض الأوليك (18:1) | جرام | 0.019 |
| حامض الجادوليك (20:1) | جرام | ——موقع طرطوس |
| حامض الأيروسيك (22:1) | جرام | —– |
| أحماض دهنية متعددة التشبع: | جرام | 0.145 |
| حامض اللينوليك (18:2) | جرام | 0.120 |
| حامض جاما-لينولينيك (18:3) | جرام | 0.025 |
| حامض الاراكيدونيك (20:4) | جرام | —–موقع طرطوس |
| حامض الكلوبانودونيك
(22:5) |
جرام | —– |
| حامض الدوكوساهيكسانويك (22:6) | جرام | —– |
| كوليسترول | ملجم | —– |
| فيتوستيرول | ملجم | 16.560 |
| أحماض أمينية: | ||
| تريبتوفان | جرامموقع طرطوس | 0.003 |
| ثيروناين | جرام | 0.010 |
| أيزولوسين | جرام | 0.011 |
| لوسين | جرام | 0.017 |
| ليسين | جرام | 0.017 |
| ميثيونينموقع طرطوس | جرام | 0.003 |
| سيستين | جرام | 0.004 |
| فينيلالاين | جرام | 0.007 |
| تيروسين | جرام | 0.006 |
| فالين | جرام | 0.012 |
| أرجنين | جرام | 0.008 |
| هسيتدين | جرام | 0.004 |
| ألاينموقع طرطوس | جرام | 0.010 |
| حامض الاسبرتيك | جرام | 0.047 |
| حامض الجلوتامين | جرام | 0.028 |
| جلاسين | جرام | 0.011 |
| برولينموقع طرطوس | جرام | 0.010 |
| سيرين | جرام | 0.011 |
ملاحظة: كل هذه النسب تقريبية.
