إذا كنت من ممارسي الرياضة القوية تناول ثلاث ملاعق كبير من العسل ، إما وحده أو مع فنجان الشاي ، قبل ساعة من تمارينك ، حسب ما ينصح الخبراء في جامعة ممفيس . فالعسل يؤثر في مستوى سكر الدم باعتدال أكثر من غيره من الكربوهيدرات الحلوة ،وهذا يوفر دفقاً ثابتاً من الطاقة خلال فترة التمرين الطويلة .