عنصر الفسفور من أملاح المعادن ، ويحتوي جسم الإنسان البالغ حوالي 850جم فوسفور ، يتركز 85% منها في العظام والأسنان ، كما يوجد الفوسفور أيضآ في الدم بنسبة 4 – 7 ملجم / لتر.
وظائف الفوسفور
– يعد عنصرآ أساسيآ لبناء العظام والأسنان ( يدعم ويقوي العظام والأسنان بمساعدة الكلسيوم )
– يدخل في تكوين الأحماض النووية RNA DNA
– يدخل في تكوين جزيئات الطاقة ATP ( ادين وزين ثلاثي الفوسفات ) الذي يساعد في تخزين الطاقة وانطلاقها حسب الحاجة
– يدخل في تركيب المنظمات التي تقوم بتنظيم التوازن الحمضي القلوي
– يدخل في تركيب منظم نقل وامتصاص الدهون وهو ( الفوسفوليبدات )
– يدخل في تركيب جميع خلايا الجسم ( الفوسفات العضوية )
الفسفور يساعد في بناء جدران الخلايا وتكوين الانسجة التي يتألف منها القلب ، الدماغ ، العضلات والكلى ، ولا بد منه لتفكيك الكربوهيدرات ، البروتينات ، والدهنيات واستخراج الطاقة منها ، وهو ضروي أيضآ مستوى الحموضة في الدم.
