-1 إن الأشخاص المصابين بداء السكري يجب عليهم :
أ- عدم تناول النشويات على الأطلاق.
ب- تناول النشويات بكميات معتدلة.
ج- تناول النشويات كما يشاؤون.
-1 ب
إن الأشخاص الذين يصابون بداء السكري عليهم اتباع نظام غذائي صحي مدروس وخاص لحالتهم وقليل بالنشويات والدهنيات . لذلك عليهم استشارة اختصاصية تغذية لمعرفة كمية الطعام التي يجب تناولها يومياً .
– 2 ماذا يسمى حامض الاسكوربيك (Ascorbic Acid) أيضاً :
أ- الفيتامين أ ((A
ب- الفيتامين ب ((B
ج – الفيتامين ج ((Cموقع طرطوس
-2 ج
نجد في بعض الأحيان كلمة حامض الاسكوربيك خاصة على لائحة العناصر الغذائية الموجودة على الأطعمة الجاهزة وهذا يعني بوجود أو إضافة الفيتامين ج((C إلى هذه الأطعمة .
-3 تعتبر اللحوم الحمراء مصدراً جيداً ل:
أ – الحديد والكالسيوم
ب- الحديد والزنك
ج- الحديد واليود
-3 ب
تعتبر اللحوم الحمراء من الأطعمة الغنية بالحديد والزنك وهي مفيدة للصحة ويمكن تناولها ثلاث مرات في الأسبوع ولكن يجب اختيار اللحوم الهبرة ونزع كل الدهون الموجودة عليها .
–4 أي نوع من هذه الأنواع من الفواكه يحتوي على كمية عالية من النشاء:
أ- التفاح
ب- الموزموقع طرطوس
ج- الإجاص
-4 ب
يعتبر الموز أكثر الفواكه احتواءً على كمية عالية من النشاء . لذلك فهو علاج جيد لمشاكل الجهاز الهضمي والأمعاء . كما يوصف الموز لبعض الأشخاص كوجبة فطور مميزة ومفيدة وصحية .
-5 ما هي الوسيلة الأفضل عند الشعور بالجوع قبل موعد وجبة الطعام التالية وبعد تناول وجبة خفيفة ؟
أ- تناول قطعة حلوى
ب- شرب كوب من الماء
ج- تناول وجبة خفيفة جداً ومتوازنة
-5 ب
إن شرب كوب ماء قبل حلول موعد الوجبة التالية يساعد على الشعور بالشبع والحصول على كمية جيدة من الماء المطلوب يومياً . ولكن في حال الشعور الكبير بالجوع يمكن تناول قطعة فاكهة بعد شرب الماء والانتظار حتى حلول موعد الوجبة .
-6 يحتوي كل 100 غرام من البطاطس المشوية مع القشرة على حوالي:
أ – 50 وحدة حرارية موقع طرطوس
ب- 60 وحدة حرارية
ج- 90 وحدة حرارية
-6 ج
يعتبر البطاطس من أنواع الخضار اللذيذة والشهية والمفيدة للصحة وأفضل طريقة لتناولها هي الشوي أو السلق وعدم اللجوء إلى قليها .
-7 يحتوي الشمندر السكري على كمية عالية من :
أ- البوتاسيوم
ب- الزنك
ج- الحديد
-7 أ
يحتوي كل 100 غرام من الشمندر على حوالي 325 ملغ بوتاسيوم .ويعتبر من الأطعمة المفيدة والمغذية لكل أفراد العائلة وخاصة الأطفال والمسنين لأنه سهل المضغ.
-8 إن عملية تعليب السردين :
أ- يفقده كمية صغيرة من الاوميغا 3 (Omega3) التي يحتويها
ب- يفقده كمية كبيرة من الاوميغا 3 (Omega 3) التي يحتويها موقع طرطوس
ج- لا يؤثر على كمية الاوميغا (Omega 3)3 الموجودة فيه
-8 ج
يفيد العلماء واختصاصيو التغذية بأن عملية تعليب السردين لا تؤثر على كمية الاوميغا (Omega3)3 الموجودة . فيه لذلك يعتبر السردين المعلب أيضاً مصدراً جيداً للأوميغا 3
–9 هناك معلومة خاطئة عن الفيتامين أ((A فما هي ؟
أ- يعتبر الفيتامين أ((A ضرورياً لصحة العيون والنظر موقع طرطوس
ب – يعتبر الفيتامين أ((A ضروريا لتكوين خلايا البشرة
ج- يعتبر الفيتامين أ((A ضرورياً لعمل الغدة الدرقية
-9 ج
يعتبر الفيتامين أ( (A من مجموعة الفيتامينات الذوابة في الدهنيات وهو ضروري جداً لصحة العيون والنظر ولتقوية جهاز المناعة ولتكوين خلايا البشرة .
-10 يلعب الملح المعدني الكروميوم دوراً مهماً في الجسم وذلك :
أ- لتنظيم نسبة السوائل
ب- لتأمين الطاقة
ج- لتأمين دقات القلب موقع طرطوس
-10 ب
يعتبر الكروميوم من الأملاح المعدنية المفيدة وهو يلعب دوراً مهماً في الجسم لتأمين الطاقة الضرورية له . وقد نجده في المكسرات والأجبان والحبوب الكاملة .
