عند التحدث عن الكربوهيدرات، نتذكر الدهون وأثرها على الجسد وخاصة السمنة المفرطة وتراكم السيليوليت. ولكن هل تعلم أن الكربوهيدرات نوعين: فالكربوهيدرات البسيطة تحتوي على سعرات حرارية عالية وقيمة غذائية منخفضة أما الكربوهيدرات المعقدة والتي توجد في النباتات والنشا هي من الكربوهيدرات المفيدة. واليوم لن نتحدث عن آثار الكربوهيدرات البسيطة على الجسم ولكن سنتحدث عن التغيرات الكبيرة التي قد تحدث في الجسم بمجرد التخلي عن تناول هذا النوع من الكربوهيدرات وفقا لموقع “تايم”.
تفقد الكثير من الدهون
عند التقليل من تناول الكربوهيدرات البسيطة، تنخفض معدلات السعرات الحرارية التي تستهلكها يومياً، والتي بدورها تساعد الجسم على حرق الدهون بشكل أكبر واستهلاكها في الطاقة اليومية. فإذا كنت تريد حرق نسبة عالية من الدهون يومياً، عليك بممارسة الرياضة قبل تناول الافطار مع شرب الشاي الأخضر.
الشعور بالشبع
السعرات الحرارية ليست السبب في الشعور بالشبع، ولكن تناول الطعام الذي يحتوي على الألياف والبروتين والكربوهيدرات المعقدة هو الذى يساعد على الشعور بالشبع. ولكن الكربوهيدرات البسيطة تؤدى إلى الشعور بالجوع المستمر وبالتالي زيادة الوزن. لذا حاول ان تبدأ يومك بتناول الزبادي أو البيض المخفوق.
اختفاء الكرش
إذا استبدلت الكربوهيدرات بالألياف ستجد فرق رهيب في منطقة البطن، وخاصة ان الكربوهيدرات تحفز نوع من البكتيريا الضارة في المعدة والتي تزيد من افراز نسبة السكر والتى تؤدي إلى ظهور الكرش. لذا حاول دائما تناول الأطعمة التي تحتوي على الألياف والتي تساعد على تنشيط البكتيريا النافعة في المعدة، وإذا شعرت بالجوع حاول تناول المكسرات، فهي غنية بالألياف والدهون المفيدة.
خفض احتمال الإصابة بمرض السكرى
الكربوهيدرات البسيطة غالباً ما تكون مصنوعة من السكر، فكلما أكلت هذا النوع من الكربوهيدرات، زاد انتاج البنكرياس من الأنسولين والذي قد يؤدى إلى الإصابة بمرض السكر من الدرجة الثانية. لذا ينصح بتناول الأطعمة التي تحتوي على الألياف المعقدة لأنها من الصعب هضمها وبالتالي لا تؤدى إلى انتاج الأنسولين بنسبة كبيرة.
بناء العضلات
الكربوهيدرات البسيطة لا تحتوي على بروتين وبالتالي لا تساعد الجسم على بناء العضلات. لذا إذا شعرت بالجوع يمكنك تناول أطعمة تحوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات والتي بدورها تساعد على بناء العضلات.
