نفي أسطورة السبانخ والحديد

إن أسطورة السبانخ الغني ” جداً” بالحديد هي نتيجة خطأ مطبعي انتشر بفضل بطل الرسوم المتحركة الشهير “popeye”  ، حيث إن 100 غ من السبانخ لا تحتوي على أكثر من 3.4 ملغ من الحديد أي الكمية نفسها الموجودة في 100غ من البقدونس.