يُعد الفستق من أهم أنواع المكسرات ومن أكثرها فائدة نظراً لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية مثل الفوسفور والكالسيوم. ويتواجد بكثرة في دول الشرق الأوسط وآسيا الوسطى ومن أشهر أنواعه الفستق الحلبي.
يساعد الفستق على:
التقليل من كمية الدهون الثلاثية الضارة، والكولسترول في الدم، الأمر الذي يعمل على الوقاية من الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، بالإضافة إلى الوقاية من الإصابة بالسكتات الدماغية، حيث يرجع ذلك إلى احتواء الفستق على كميات كبيرة من الفيتامينات والمواد المضادة للأكسدة.
علاج اضطرابات ومشاكل الجهاز الهضمي، حيث إنّ تناول الفستق يؤدي إلى تحفيز عمل البكتيريا الهاضمة في المعدة والأمعاء (البريبايوتك)، والتي من شأنها أن تعالج مشاكل عسر الهضم، والغازات المزعجة في البطن، بالإضافة إلى المحافظة على صحة القولون وأدائه الوظيفي.
يحتوي على العديد من الألياف الغذائية، والدهون المفيدة، والتي تمنح الإحساس بالشبع والامتلاء لفترات طويلة، وبالتالي تقلل من رغبة الشخص بتناول كميات كبيرة من الطعام، الأمر الذي يؤدي إلى فقدان الوزن.
علاج مشكلة سوء التمثيل الغذائي.
الوقاية من الإصابة بمرض السكري.
تحسين وظائف الدماغ، وقوة استجابته للمؤثرات المحيطة، وذلك لأنه يعمل على التحفيز من عمل النواقل العصبية، والتي تتمثل وظيفتها في نقل الأحماض الأمينية إلى الدماغ.
إمداد الجسم بالطاقة والحيوية، للقيام بعمله خلال اليوم.
بشكل عام يمكنك أكل الفستق بمفرده، ولكن لما لا تجرب تزيين طعامك به؟
