غذاء وتعليمات لمرضى القولون وعسر الهضم

مرضى القولون والعسر الهضمى :

– الراحة النفسية ضرورية جداً وتذكر أن القلق والتوتر يمكن أن يؤديان إلى اضطراب الهضم.

– يراعى الحصول على قدر كافٍ من النوم أثناء الليل.

– في حالات الانتفاخ يفضل النوم على الجانب الأيسر مع الاسترخاء.

– عدم الامتلاء في أي وجبة وتوزيع الطعام على عدة وجبات صغيرة.

– تناول أربع وجبات في اليوم.موقع طرطوس

– تناول الوجبات في أوقات منتظمة كل يوم.

– تناول الغذاء ببطء ومضغه بعناية.

– يجب العناية بنظافة الفم والأسنان واستشارة طبيب الأسنان بانتظام كل ستة شهور كما يجب تركيب طاقم أسنان مناسب بديل لأى أسنان مخلوعة لضمان كفاءة عملية مضغ الطعام.

– تجنب التسرع والعجلة قبل وبعد الوجبات، والاستراحة لبضع دقائق قبل الأكل وبعده كلما أمكن ذلك.

– تجنب التدخين و شرب الكحوليات (الخمور) قبل الوجبات أثناء خلو المعدة من الطعام. يجب تجنب المسهلات والملينات والشرب.موقع طرطوس

– قد يلزم وصف بعض العقاقير المهدئة (المطمئنة) أو المنومة ومضادات التقلص ومضادات الحموضة في بعض الحالات.

– يجب الالتزام بالعلاج الموصوف لك من قبل طبيبك المعالج.

– يجب العودة إلى تناول الوجبات المعتادة تدريجياً بعد تحسن الحالة.

النظام الغذائي لمرضى القولون وعسر الهضم:

أ- الممنوعات:

1- الملح المركز (الفسيخ – الرنجة – الملوحة – الأسماك المحفوظة – الطرشى – الزيتون – الجبن).
2- المقليات فى الزيوت (السمك – الطعمية – البطاطس – الباذنجان – ……..الخ).
3- البصل والصلصة بأنواعها فى الخضار المسبك والتقلية.
4- البسلة والعدس والبقول.موقع طرطوس
5- الخضروات كثيرة الألياف.
6- السمن الطبيعى والصناعى.

7- اللحوم السمينة والدهون (البط – الأوز – الحمام – الضأن – الكبد – الكلاوى – الطحال – القراميط – الثعابين – البياض – البورى الكبير ….الخ).
8- القشدة والكريمة.
9- اللبن الحليب في بعض المرضى.
10- العصائر المحفوظة والمياه الغازية.موقع طرطوس
11- المانجو – البلح – الجوافة – التين البرشومى – التين الشوكى – المشمش – البطيخ.
12- الحوادق والحوارق.

ب- المسموحات:
1- منتجات الألبان مثل اللبن والقشدة والزبد والجبن.
2- البيض (غير المقلى).
3- السمك الأبيض المشوى أو المطهو بالفرن.
4- اللحم البقرى والضأن الأحمر والدجاج الصغير والأرانب.
5- الخبز الأبيض و”التوست” والمعكرونة والأرز.
6- الزبد والسمن المضافان إلى الخبز أو المستخدمان في الطهو.
7- البسكويت “السادة” و”الكيك” وعسل النحل والشربات.موقع طرطوس
8- الحبوب المصفاة والمطهوة جيداً مثل دقيق القمح و الأرز المطحون والعصيدة المصنوعة من دقيق الشعير.
9- “البودنج” و”الجيلى” و”الآيس كريم” السادة و”الكاسترد” والمهلبية والأرز باللبن.موقع طرطوس
10- الخضروات مثل البطاطس المهروسة بالقشدة، والخضروات الخضراء والصفراء التي قد تصفى وتهرس مع الزبد.
11- الفواكه المطبوخة، ويفضل أن تصفى وتقدم في شكل “بيوريه”، كما يمكن تناول الموز الناضج دون طهوه.
12- الشاي الخفيف والقهوة الخالية من ” الكافيين” والبليلة باللبن.

** ويلاحظ أن الحساسية الشخصية لدى بعض المرضى لأطعمة معينة تستوجب استبعاد هذه الأطعمة من وجباتهم، كما أن بعض الناس لايحتملون تناول البيض والسمك أو اللبن ومنتجاته، لذلك ينصح بتجنب هذه الأطعمة فى تلك الحالات الخاصة فقط دون تعميم حظرها على جميع المرضى.
نظام الغذاء اليومى:

– أولاً – الإفطار:
1- كوب من اللبن أو البليلة أو العصيدة باللبن و السكر.
2- بيضتان مسلوقتان أو قطعة جبن أو طبق صغير من الفول المصفى بالزيت أو الزبد.
3- خبز أبيض أو “توست” بالزبد.موقع طرطوس
4- كوب أو فنجان من الشاي الخفيف أو القهوة الخالية من “الكافيين”.

ثانياً- الغذاء:
1- أرز أو معكرونة أو شعرية.
2- خبز أبيض أو “توست”.موقع طرطوس
3- لحم بقرى أو ضأن أحمر أو دجاج صغير أو سمك، وتقدم هذه اللحوم والأسماك مسلوقة أو مشوية.
4- بطاطس مهروسة بالقشدة أو كوسا مسلوقة أو جزر مسلوق.
5- موز أو تفاح “كمبوت” أو عصير برتقال.

ثالثاً- الساعة الرابعة بعد الظهر:
1- فنجان شاي خفيف.
2- “بسكويت” أو “كيك”.

رابعاً- العشاء:
1- لحم ضأن مسلوق أو دجاج صغير أو سمك مشوي أو مسلوق أو بيض مسلوق أو فول مصفى بالزبد أو الزيت.
2- بطاطس مهروسة أو مشوية.
3- عسل نحل.موقع طرطوس
4- خبز أو “توست” بالزبد أو بدونه، مهلبية أو “جيلى” أو “بودنج” أو “آيس كريم” أو أرز باللبن.