يعتبر الكبد من أهم أعضاء جسم الإنسان، لأنه يخلص الجسم من السموم وكل الفضلات الناتجة عن حرق الغذاء، وهوكذلك الذى يخلص الجسم من الماء  الزائد والشحوم التى تتسبب فى زيادة وزن الجسم، لذا فإنه من... اقرأ المزيد

يلقى البيض الكثير من الدعاية السيئة في الأعوام الأخيرة . ومن الكوليسترول إلى السالمونيلا إلى غيرها أصبحنا نتجنب إدخاله في وجباتنا إلا ما ندر . لكن البيض يحمل الكثير من المواد المغذية ، فهو م... اقرأ المزيد

ما لا نعرقه هو أن صنف النوبال ((Nopal والمستخرج من نبتة الصبّار  ،ليس قابلاً للأكل فحسب بل وهو ذات علافة علاجية للكولسترول، ما بين أمراض أخرى ّ  . الصبّار عبارة عن نبتة شبيهة باشيحرة يبلغ عل... اقرأ المزيد

 تشير التقارير والدراسات الخاصة بحيوية ولياقة الأطفال والمراهقين الى أن أكثر من   ثلثهم في أمريكا لديهم خلل وقصور في لياقتهم، وهذا يعني انهم أكثر خطورة للاصابة  بأمراض القلب مع تقدم العمر لد... اقرأ المزيد

سيدتي : يلعب الغذاء دوراً هاماً في حياتنا ، حيث أن تخفيف الآلام وإطالة الحياة البشرية من المعجزات التي أثبت العلم أنها ستتحقق بوساطة الغذاء .  ولكي تحققي الفائدة المرجوة من تناول الغذاء فلا... اقرأ المزيد

كشف العالم الروسي متشينكوف الفائز بجائزة نوبل, أن  هناك علاقة وثيقة بين سبب الحياة الصحية الطويلة العمر للفلاحين في بلغاريا   وتناولهم منتجات الألبان المتميزة (الزبادي) وينصح خبراء التغذية ا... اقرأ المزيد

عرفت زراعة الحبق أو الريحان منذ العصور القديمة في بلاد الهند ومنذ القرن السادس عشر انتشرت زراعة الحبق في البلدان الأوروبية ومعظم بلدان الشرق الأوسط . يعتبر الحبق من المنكهات المطيبة للطعام م... اقرأ المزيد

التفاح  فوائده : يعتبر التفاح من الفواكه المفضلة للحمية القليلة السعرات الحرارية ، ويساعد على منع الشهية ما  بين الوجبات . تحتوي كل تفاحة تزن  100 غرام على 47 سعرة حرارية .ولكن منافع التفاح... اقرأ المزيد

 لندن / كشف باحثون مختصون عن أن زيادة  مخاطر إنجاب أطفال معوّقين أو مصابين بمتلازم داون أو ما يعرف بالمرض المنغولي  المسبب للتخلف العقلي في سن مبكرة, يرجع إلى سوء تغذية الأمهات أثناء الحمل ... اقرأ المزيد

هو واحد من المعادن الأساسية التي تلعب دوراً بارزاً في مساعدة الجسم على القيام بعدد كبير من الوظائف الحيوية . ويحتوي جسم الإنسان على ما يتراوح بين 3.5 و 4.5 غرام من الحديد ، يؤدي نقصانها إلى... اقرأ المزيد

 يقول علماء المستقبل إن تقلب أسعار الغذاء وتزايد أعداد السكان يعني أنه يجب علينا إعادة التفكير فيما نأكل. والسؤال هو ما الطعام الذي يمكن أن نوفره خلال عشرين سنة؟ لم تتضح على الفور الصلة بين... اقرأ المزيد