الشعور بالوهن والإجهاد والمعاناة من صعوبات في النوم ليلاً والإحساس بالتوتر وسرعة التهيج غالباً ما يكون نتيجة عوامل عدة، منها ضغوط الحياة أو العمل وهو الأمر الذي يؤثر على توازن العناصر الغذائ... اقرأ المزيد

يطيب تناولها في فصل الشتاء مع كوب شاي دافئ لدفع الصقيع عن أجسامنا، أو ربما نتلذّذ بها في الحلويات العربية كالمعمول الشهي… إنها ثمرة الجوز أو ما يُعرف بعين الجمل والتي تحتوي على منجم من... اقرأ المزيد

هل يمكن تغذية جسمنا بحصص الحديد الكافية عبر التغذية اليومية ؟ ممكن … مسألة سهلة ؟ ربما ،كون جميع أصناف الطعام الغنية بالحديد متوفرة . ولكن مسألة دقيقة ؟ بالطبع إذ يجب اتقان التمييز بين... اقرأ المزيد

على الرغم من إلغائه من لائحة الأطعمة المنحفة ، فإن الأفوكادو يستحق الثناء والتقدير ! صحيح أنه يحتوي على مواد دسمة للغاية ،ويحتوي على سعرات حرارية مرتفعة جداً تراوح ما بين 138 إلى 360 وحدة حر... اقرأ المزيد

أكدت الدكتورة نيفين ماهر أن التمر أفضل علاج لفقر الدم إلى جانب أنه يعتبر غذاء متكاملاً . وقالت أن تناول كل طالب حبتين إلى ثلاث  حبات من التمر يومياً كفيل بحمايته من الإصابة بفقر الدم ومن أية... اقرأ المزيد

الصحيح والخاطئ في معتقداتنا قد يصعب أحيانا تغييرها ولكن لنحاول … يقول المتخصصون في التغذية أن هنا الكثير من المعتقدات التي استقرت في أذهان العامة بصور قوية يصعب التخلص منها بسهولة ولكن... اقرأ المزيد

 اكتشف باحثون كنديون أن بعض أنواع التفاح قد تكون أكثر فائدة من الأنواع الأخرى بعد أن تبين أن الثمار الحمراء منه أغنى بالمواد المضادة للأكسدة من غيرها . ووجد هؤلاء الباحثون بعد دراسة ثمانية أ... اقرأ المزيد

تعتبر آسيا منشأ الثوم ومنها كان ينقل إلى أوروبا ، واعتبروا الأوروربيون دواءً واعتقدوا أن يمدهم بمناعة من الطاعون ويحميهم من مصاصي الدماء ويحفظهم من الشياطين أيضاً ، وهناك قصة تروى عن الطاعون... اقرأ المزيد

أخبار سارة لعشاق البطاطا مع السلطة . فالبطاطا المسلوقة والمستعملة باردة في السلطة تفيد أكثر من التي تؤكل ساخنة . والتكوين الكيميائي للنشاء الذي تحتويه البطاطا يختلف باختلاف الصنف والطريقة ال... اقرأ المزيد

ابتكر العلماء مركبا كيميائيا، عند تناوله مع الطعام يشعر الشخص بالشبع. توصل إلى هذا الابتكار علماء من جامعة امبريال كوليدج اللندنية، حيث يمكن إضافته  إلى الطعام، لكي يشعر الشخص عند تناوله بأن... اقرأ المزيد

على الرغم أن خلايا الدماغ ثابتة من حيث العدد لا تتغير مثل الخلايا الأخرى في الجسم، إلا أنه يمكن زيادة نشاطها وتحفيزها ، وذلك من خلال الأغذية التي يمكن أن يتناولها الإنسان، حيث إن هناك أغذية... اقرأ المزيد