أوصت مجلة “أبوتيكن أومشاو” الأشخاص، الذين يعانون من الانتفاخ، بعدم المزج بين الأطعمة الغنية بالألياف الغذائية، مثل منتجات الحبوب الكاملة، والأطعمة السكريّة، كالفواكه وعصائر الفاك... اقرأ المزيد
نشرت مجلة طبية بريطانية دراسات صنفت أفضل أنواع اللحوم التي يجب على الإنسان تناولها ليحافظ على صحة القلب والعضلات والنظام المناعي. 1– لحم الأرنب: يجمع الأطباء على أن لحم الأرنب يعد من أ... اقرأ المزيد
أفادت مجموعة من العلماء الألمان أن أكياس الشاي الأسود تحتوي على مواد مضرة بصحة البشر. قام المختصون بعمل اختبارات لثلاثة أنولع من الشاي الرخيص الثمن، وثلاثة أنواع أخرى من الشاي باهظ الثمن. هذ... اقرأ المزيد
أشار الخبراء إلى ميزة رئيسة للتفاح الأمريكي المعدل جينيا الذي تبدأ المتاجر بيعه في فبراير/ شباط القادم. فتتميز تلك الفاكهة بوجود جين يسمح لها بألا تكتسب لونا داكنا عند قطعها. وقالت ” C... اقرأ المزيد
أظهرت تجارب حديثة أن طهي أنواع معينة من المواد الغذائية كالبطاطا في درجات حرارة مرتفعة ولمدة طويلة، يتسبب في إنتاج مادة الأكريلاميد التي قد تكون مرتبطة بازدياد خطر الإصابة بمرض السرطان. قال... اقرأ المزيد
يعد البروتين من أهم العناصر الغذائية لجسم الإنسان، حيث تمنح المواد الغذائية الغنية بالبروتين الطاقة اللازمة للجسم والتي تضمن له النشاط، هذا بالإضافة إلى أهميته للعضلات والأنسجة. لكن وعلى الر... اقرأ المزيد
يعتقد الأطباء أن وجبة الطعام اليومية يجب أن تحدد كماً وكيفاً انطلاقا من متطلبات جسم الإنسان التي تتغير مع العمر. ويجب أن تظهر على حد قولهم مواد غذائية جديدة في أطعمة الأشخاص الكبار في السن ب... اقرأ المزيد
من الأفضل لمن يعتني بصحته وسلامة المواد الغذائية التي يتناولها أن يتخلى عن تناول مثلجات منتجة بطريقة صناعية. توصل مختصون أمريكيون إلى هذه النتيجة بعد أن اتضح لهم أن هذا الطعام اللذيذ المصقَّ... اقرأ المزيد
يقوم مخ الإنسان بحل مسائل اختيار المواد الغذائية المطلوب تناولها مرات عديدة طيلة كل يوم. ولكن يعتقد العلماء أن من الضروري أن تبقى بعض هذه المواد الغذائية بين وجبات الإنسان اليومية على الرغم... اقرأ المزيد
يعتبر الزنجبيل من أهم الأعشاب نظرا لاحتوائه على الكثير من المركبات المهمة في العلاج والطبخ على حد سواء. وكان يستخدم لعلاج الكثير من الأمراض منذ زمن بعيد، ففي الطب الصيني التقليدي يستخدم الزن... اقرأ المزيد
مشاكل الجهاز الهضمي هي من الأمراض الأكثر شيوعاً في وقتنا الحاضر، حيث تسبب الانتفاخ والغازات والإمساك واضطرابات المعدة وغيرها من الأعراض المرتبطة بسوء عملية هضم الطعام. والهضم الجيد للطعام هو... اقرأ المزيد
الشمندر هو أحد الأغذية القديمة جداً والتي يعتمد عليها الإنسان في تقوية صحته وعلاج بعض الأمراض، وهو من النباتات الجذرية الحمراء التي تنمو تحت الأرض. ويتميّز الشمندر بلونه الأحمر الداكن وطعمه... اقرأ المزيد
