نشر الباحثون دراسة تشير إلى أن دقيق الأرز، الذي يستخدم في بعض الحميات الغذائية كبديل للقمح، قد يحتوي على تركيزات أعلى من الزرنيخ والزئبق، ونشرت هذه الدراسة في دورية علم الأوبئة. عادة ما يُنص... اقرأ المزيد

كشفت دراسة جديدة عن أسرار جينية قد تجعل الكينوا مصدراً للغذاء متنامي الأهمية في المستقبل، وبيّن العلماء أنهم توصلوا إلى الخريطة الجينية للكينوا وحددوا جيناً يمكن تعديلها للتخلص من الطعم المر... اقرأ المزيد

وجد علماء أن الطعام ليس وحده فقط يؤثر على صحة الإنسان، وإنما ما نقوم به بعد تناول الطعام. إذ لدى العديد منا الكثير من العادات المتجذرة في شخصيتنا مع مرور الزمن، ولكن الكثير من هذه العادات يم... اقرأ المزيد

فند علماء، الرأي السائد بأن تناول المعكرونة يضر برشاقة جسم الإنسان، حيث يؤدي إلى زيادة الوزن، وأكدوا أن تناول المعكرونة دون إفراط يعتبر مفيدا. وحلل المختصون الأمريكيون معطيات متوفرة في المعه... اقرأ المزيد

يكاد لا يخلو منزل بدون توافر الطحينية، تعتبر الطحينية من أهم المواد الغذائية الضرورية في كل مطبخ، والمكون الأساسي في تحضيرها هو السمسم المحمص والمطحون. يعتبر السمسم مصدر غني جداً في الزيوت ا... اقرأ المزيد

من قال أنّ الثلاجة أو الفريز لا يمكن أن تحوي سوى قطع البيتزا أو اللحوم والدواجن؟ طبعًا قد تلجئين إلى تجميد بعض الأطعمة ومنها ما حذّرناك سابقًا من أنك ترتكبين خطأً كبيرًا في وضعها في الثلاجة.... اقرأ المزيد

نستخدم القرنفل في حياتنا اليومية كثيراً كما أنها من أهم النباتات العطرية التي تستخرج من زهور براعم شجرة القرنفل ذاتها إلا أننا نجهل فوائد القرنفل المذهلة للأسنان والحمل والجسم. عشبة القرنفل... اقرأ المزيد

الأغذية التي تتناولها المرأة الحامل تؤثر على صحة الطفل ونموه، لهذا ينصح أطباء الولادة الأمهات بتناول الأغذية التي تحتوي على عناصر غذائية تساعد في نمو طفل سليم صحياً. فالطفل يستمد احتياجاته ك... اقرأ المزيد

يؤدي الموز إلى الوفاة في غضون ساعتين من الوقت إذا كان مصاباً ببعض الأعراض القاتلة التي قد يسهو عنها المستهلك. ويصبح الموز مسموماً وساماً إذا ما تعرض لإفرازات نوع من العناكب الخطرة التي تعرف... اقرأ المزيد

أوصت مجلة “أبوتيكن أومشاو” الأشخاص، الذين يعانون من الانتفاخ، بعدم المزج بين الأطعمة الغنية بالألياف الغذائية، مثل منتجات الحبوب الكاملة، والأطعمة السكريّة، كالفواكه وعصائر الفاك... اقرأ المزيد

نشرت مجلة طبية بريطانية دراسات صنفت أفضل أنواع اللحوم التي يجب على الإنسان تناولها ليحافظ على صحة القلب والعضلات والنظام المناعي. 1– لحم الأرنب: يجمع الأطباء على أن لحم الأرنب يعد من أ... اقرأ المزيد

أفادت مجموعة من العلماء الألمان أن أكياس الشاي الأسود تحتوي على مواد مضرة بصحة البشر. قام المختصون بعمل اختبارات لثلاثة أنولع من الشاي الرخيص الثمن، وثلاثة أنواع أخرى من الشاي باهظ الثمن. هذ... اقرأ المزيد