لمن لا يهوى السمك العادي أو من يتجنب مشقة تحضير السمك الطازج أو من ملَّ من أطباق السمك المقلي أو المشوي ويريد بعض الابتكار. طبق من السمك بحلة جديدة: السوريمي ما هو ؟ عجينة مؤلفة من فيليه الس... اقرأ المزيد

– الاسم العلمي للسبانخ: ( سبيناسيا أوليراسيا – Spinacia Oleracea). – كوب من السبانخ =  30 جرام. قائمة بنسب القيم الغذائية للسبانخ الطازجة السبانخ الوحدة النسبة ماء جرام 27.... اقرأ المزيد

  قام العلماء بهندسة نوع جديد من الطماطم يحتوي جرعة ثلاثية من البيتاكاروتين .ويعتقد أن المركب سيساعد في مكافحة  أمراض القلب والسرطان ومشاكل العيون .وقد اكتشفت الجينة السحرية التي ترفع ه... اقرأ المزيد

يسود الخوف هذه الأيام من الإصابة بالأنفلونزا الخنازير، وأفضل  ما يمكن أن يقوم به الإنسان لنفسه هو تقوية مناعته بشكل طبيعي. فإذا أدرك الإنسان أن 80% من نشاط جهاز المناعة يحدث في الجهاز الهضمي... اقرأ المزيد

السعرات الحرارية في الأطعمة المختلفة: – يحتاج كل شخص يومياً إلى حوالى 20 – 25 سعراً حرارياً لكل كيلوجرام من وزنه المثالي حتى يظل وزنه ثابتاً على ما هو عليه. مثال: يحتاج رجل طوله... اقرأ المزيد

قضية ” ماء الفتوة” أصبحت قصة خرافية لا يؤمن بها طب القرن العشرين . لأن أولادنا ربما استفادوا من قلب ذي بطارية ، من كليتين جديدتين وشرايين من البلاستيك وأخيراً من ماد الإكسير التي... اقرأ المزيد

تعتبر بذور بعض النباتات مفيدة ومغذية جداً. فهي تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية. مثل كمية جيدة من مجموعة الفيتامينات ب المركبة ( B-complex) والفيتامين ه ( E ) . كما تعتبر بذور النباتات م... اقرأ المزيد

يهدف هذا النظام إلى تحسين العادات الغذائية بالدرجة الأولى .أي يتعلم الأنسان ماذا يأكل ومتى ..لأن طريقة الغذاء الصحيحة يجب أن تكون عادة وأسلوب حياة وليست لفترة محدودة وللحصول على النتيجة المط... اقرأ المزيد

الوزن والسعرات الحرارية: ” وزني زاد من جديد وارتفعت نسبة الكوليسترول بعد ما اتبعته من نظام رجيم قاسٍ”. يردد هذه العبارة الكثير منا، يمكنك أن تتبع نظام رجيم قاسٍ تحرم فيه نفسك من... اقرأ المزيد

الطعام الصحي : – يؤكد خبراء التغذية أن الطعام الصحي هو الطعام المتوازن، المعتدل في الكمية والمختلف في النوع. وهذا يعني تناول أنواع مختلفة من الطعام ولكن دون تناول كمية كبيرة من السعرات... اقرأ المزيد

يجب التنبيه إلى ضرورة إعطاء الفيتامين ( د ) لجميع الأطفال منذ الولادة و خاصة الأطفال الذين لا يتعرضون للشمس و ذلك بمقدار أربعمائة وحدة يوميا أو حسب ما يراه طبيب الأطفال. الأشهر الستة الأولى... اقرأ المزيد

– الأطعمة التي تقى من الأمراض: توجد تسعة أنواع من الأطعمة فهي بجانب مذاقها اللذيذ تمنع إصابة الإنسان بكثير من الأمراض والتي بالتالي تنطبق عليها عبارة “الوقاية خير من العلاج... اقرأ المزيد