ليس الوجبات الصحية هو أن تطهي أطباق صحية في مكوناتها الغذائية, وإنما أيضاً تطويع هذه المكونات أي استخدامها بطرق صحية أكثر لتكون معتدلة في أملاحها ونسبة دهونها قبل تناولها في أية وجبة. اللحوم... اقرأ المزيد

” لا اتبع سوى الأغذية الطبيعية % 100 أو الاصناف المزروعة بيولوجيا…” هل هذا الطعام خال من الكولسترول ؟” ” كم سعرة حرارية في هذا الطبق ؟” . هل أتناول ما يكف... اقرأ المزيد

نبات الكمون عشبي حولي يبلغ ارتفاعه حوالي 50 سم وله ساق مجوف وأوراق خيطيه تشبه إلى حد ما أوراق السنوت . الأزهار تتجمع في نهاية الأفرع على هيئة مظلة بلون أصفر وعند النضج تكون الثمار مستطيلة شب... اقرأ المزيد

ينظر الأطباء إلى أن الالتزام بممارسة التمارين الرياضية والحصول على التغذية الجيدة المتوازنة والمتكاملة ، يشكلان عنصرين مهمين من أجل الوقاية من هشاشة العظام .ومن المعروف أن الكثافة العظيمة تص... اقرأ المزيد

نقرأ عن الأغذية العضوية، وأنها أغذية صحية، فما هي الأغذية العضوية، وإلى ماذا يُعزى ارتفاع أسعارها؟ الأغذية العضوية هي أغذية أنتجت بدون استخدام بعض مضافات المواد الزراعية مثل الأسمدة الكيميائ... اقرأ المزيد

تغذية الأطفال: – يبدأ فطام الطفل في إعطائه أطعمة أخرى بجانب لبن الأم الذي يستمر معه لمدة عامين، وبعد أن يتم الطفل عامه الأول ينتقل إلي مرحلة الثلاث وجبات والتي تختلف عن المرحلة السابقة... اقرأ المزيد

تناول الطعام بتأن ورفق ,إن تناول وجبة خفيفة تحتوي على البروتين والألياف يمكن أن يساعدك على أن تأكل أقل . دراسة في المجلة الآسيوية للتغذية قارنت بين نوعين من قطع السناك السكرية، النوع الأول ي... اقرأ المزيد

على الرغم من حجمها الصغير نسبياً. يمكننا القول بأن حبة الجوز هذه كبيرة من حيث الفعل. هل تعلمون مثلاً بأن ثمرة الجوز هي ” بطلة” المغذيات رقم 1؟ ليس هذا فقط بل وأيضاً، لا نحتاج الت... اقرأ المزيد

والدي مصاب بجلطة في القلب وارتفاع الكوليسترول ونصحني كثير من الزملاء بالمداومة على حليب الابل لأنه ليس فيه كوليسترول ويعالج تصلب شرايين القلب، فما رأيكم؟ لكثرة الأسئلة حول هذا الموضوع سنعرض... اقرأ المزيد

تنتشر خلال مواسم الأعياد مختلف أنواع الحلويات، بألوانها البراقة، وأغلفتها الجذابة، ومن بين هذه الحلويات تنتشر حلوى جيلاتينية (هلامية) معبأة في أكواب صغيرة، قد تتسبب في اختناق الأطفال وربما ت... اقرأ المزيد

لماذا نطهي الطعام الذي نأكله ؟ لنجعل طعمه أكثر استساغة .ويبدو الجواب منطقياً ولكنه في الواقع لا يمثل إلا جزءاً منه . فهناك أسباب أكثرأهمية لاتباع هذه الطريقة التي يتجاوز عمرها 400000 سنة . ف... اقرأ المزيد