أثبت الفجل الأبيض فعاليته ونجاحه في الدراسات ، التي أجريت على معظم الأغذية النباتية ن لمعرفة تأثيرها على أنسجة الجسم ، جعلته يأتي في مقدمة الأغذية ، التي يوصي بتناولها في برامج إنقاص الوزن ا... اقرأ المزيد

التطورات والتحولات الاجتماعية الكبيرة في حياة الأسرة طالت كل شيء في مسيرتها اليومية ولم تستثن الأطفال وغذاءهم الذي زحفت إليه التكنولوجيا وحولته من الطازج إلى المعلب والمصنع لأسباب كثيرة ، يق... اقرأ المزيد

إن أسطورة السبانخ الغني ” جداً” بالحديد هي نتيجة خطأ مطبعي انتشر بفضل بطل الرسوم المتحركة الشهير “popeye”  ، حيث إن 100 غ من السبانخ لا تحتوي على أكثر من 3.4 ملغ من الحديد أي الك... اقرأ المزيد

غالباً ما يطلق على ارتفاع ضغط الدم بالقاتل الصامت ، لأنه لا يسبب عادة أية أعراض حتى مرحلة متأخرة من المرض والوسيلة الوحيدة لمعرفة ذلك هي القياس بواسطة جهاز ضغط الدم. وتكمن أهمية الكشف عن ارت... اقرأ المزيد

لابد لك من الانتباه لعدة أمور تفيد في إعطاء ساقيك وضعاً صحياً أفضل : – تخفيف الوزن. – تخفيف استهلاك الأملاح . – رفع الساقين أعلى من مستوى القلب 20-15 سم مرتين أو ثلاث مرات... اقرأ المزيد

اكتشف الباحثون أن نقص عنصر الحديد في الجسم ، ولو كان بصورة بسيطة، قد يضعف تفكير السيدات وقدرتهن على التعلم والتذكر. وأوضح العلماء في جامعة ولاية بنسلفانيا الأمريكية ، أن تعاطي مكملات الحديد... اقرأ المزيد

نقعه في الماء يذيب ما به من فيتامينات والنوع البري سام جداً البقدونس عشب حولي يصل ارتفاعه إلى 30سم ساقه منتصبة وأوراقه مركبة ذات خضرة زاهية متجعدة وأزهاره صغيرة بيضاء تنمو في عناقيد، وله بذو... اقرأ المزيد

هل تعلم أن الخضراوات الورقية على مركبات الليوتين ، وهي مركبات كاروتينية تعمل كمانعة للتأكسد ولها القدرة على ربط الجذور الحرة التي تتسبب في النموات السرطانية.موقع طرطوس وتعد الخضراوات الورقية... اقرأ المزيد

أظهرت دراسة سويدية حديثة أن الأشخاص الذين يحرصون على تناول الحليب ومنتجات الألبان الأخرى تقل لديهم وبشكل كبير أخطار الإصابة بمرض سرطان المثانة. ووجد الباحثون أن تناول الأطعمة والعناصر الغذائ... اقرأ المزيد

يحتوي الموز على النشويات والسكريات ونسبة عالية من الحديد، ولهذا يعد الموز من الأغذية التي تقي من فقر الدم إلى جانب أنه يزيل الاكتئاب والتوتر؛ فقد أفادت دراسة علمية حديثة بأن الموز يحمي الجسم... اقرأ المزيد

التسمم الغذائي تتأثر المواد الغذائية بالظروف البيئية المختلفة المحيطة بها، مما قد يُعرضها للتلف والفساد والتلوث. ونعني بسلامة الغذاء أي خلوه من جميع عوامل التلوث الميكروبي أو الكيميائي أو ال... اقرأ المزيد

قارن الباحثون أحد عشر نوعاً من حساء الخضار العضوية مع أربعة وعشرين نوعاً من حساء الخضار غير العضوية ، ووجدوا أن نسبة حامض الساليسليك المحارب للسرطان كانت تسع مرات أكثر في حساء الخضار العضوية... اقرأ المزيد