يستمد جسم الإنسان الطاقة من الدهون والغلوكوز، أي الكربوهيدرات البسيطة التي تحوي سكرا أحاديا، لذا يعبر الشعور بالجوع عن انخفاض مستوى الغلوكوز في دمنا. ويشكل الشعور بالجوع والغضب في آن واحد ظا... اقرأ المزيد

يحتوي عصير البصل على مزايا عديدة، ما يجعل وجوده الدائم في المطبخ أمرا ضروريا. أولى هذه الخصائص، هي أن عصير البصل يحسن عملية الهضم، لأن البصل يحتوي على ألياف إينولين التي تغذي بكتيريا الأمعاء... اقرأ المزيد

أجرت مجموعة من العلماء، من مركز الأبحاث الإيطالي Eurac Research، دراسة وتحاليل لمحتويات معدة المومياء، أوتزي، البالغة من العمر 5300 سنة . وأوتزي، هو رجل الثلج أو رجل الجليد – وهي أسماء... اقرأ المزيد

يتربع البطيخ الأحمر في فترة الصيف على عرش الفواكه لمذاقه الحلو واحتوائه على كميات من كبيرة من الماء. لكن كثيرين عاجزون عن انتقاء البطيخ الأحمر الحلو، لذا سنقدم عددا من النصائح التي يتبعها ذو... اقرأ المزيد

البيض المسلوق يحتوي على الفيتامينات المهمة و الدهون المشبعة و الكالسيوم و الحديد و السيلينيوم. فوائد البيض يعتبر البيض من المصادر الهامة لجسم الإنسان ، فقد تعودنا على أكل البيض الكثير من أصن... اقرأ المزيد

كثر الحديث عن الأوميجا 3 وهو أحد المركبات الطبيعية الموجودة داخل الأطعمة، حيث يعد مادة ساحرة لها فوائد لا حصر لها للصحة العامة فهو يقلل الكوليسترول الضار ويحفز الجسم على إنتاج كوليسترول نافع... اقرأ المزيد

تعتبر مشكلة الإمساك من المشاكل المزعجة التي يمكن أن يعاني منها الطفل إذ لا يتمكن من التبرز بشكلٍ طبيعي ولا يدخل الحمام لعدد مرات طبيعية خلال النهار. لذلك، في حال كان طفلك يعاني من هذه المشكل... اقرأ المزيد

برغم من كون الأسماك من أهم مصادر التغذيّة السليمة والغنية بالعديد من العناصر المفيدة للجسد البشري، إلا إنّها يتم إهمالها كثيرًا بعد التفكير في عواقبها من رائحة مُنفّرة. من السهل التخلص من ال... اقرأ المزيد

نتيجة قلة الوعي وعدم انتشار ثقافة الأغذية الصحية لدى قطاع كبير في المجتمع يصاب الكثير بأمراض ومشاكل صحية بسبب هذه الأطعمة، وسرعان ما يكشف الأطباء المعالجون أن هذه المشاكل ناجمة عن تناول بعض... اقرأ المزيد

تُعانى نساء كثيرات حتى النحيفات منهن من الترهلات في منطقة البطن، وتتمنى لو يتخلصن منها حتى تبدنْ أكثر جمالًا ورشاقة. ولأن فِهم المشكلة يعد نصف الحل، فإننا نحاول معًا في هذا المقال فهم المشكل... اقرأ المزيد

هل تستمتعين بطعم اللحوم الحمراء المشوية مع مختلف الإضافات وعلى رأسها صلصة الباربيكيو، البابريكا، الأوريغانو وغيرها؟ ففي حين أنّ هذه المكونات لطالما إرتبط إستخدامها بتتبيل اللحوم، آخر ما قد ي... اقرأ المزيد

إنقاص الوزن لم يعد هذه الورقة التي تبدأ بالبيض المسلوق وتنتهي بكوب من الزبادي، بينما هناك اتجاهات حديثة غيرت هذه المفاهيم المعتمدة على سياسة الحرمان، فالأمر أصبح أكثر مرونة حيث حل مفهوم «أسل... اقرأ المزيد