الفواكه قليلة الدهون، إلى جانب مذاقها الحلو، لذا هي من الوجبات الخفيفة المفضّلة. لكن هل تعلم عدد السعرات الحرارية التي تحتويها الفواكه الرئيسية؟ البعض يعتبر أن أكل الفواكه لا يسبب زيادة الوز... اقرأ المزيد
هل الطعام الحار صحي أم لا؟ سؤال يحير العامة والعلماء على حد سواء، والآن خلصت دراسة أجريت في الصين إلى أن من يتناولون التوابل الحارة يعيشون أطول. تواصل بحث العلماء حول تأثير التوابل الحارة عل... اقرأ المزيد
تبنى النباتيون لفترة طويلة فكرة أن اللاكتوز والأغذية ذات المستويات العالية من الدهون والجبنة لها تأثير سلبي على الجلد والشرايين والقلب والمعدة. لكن نشرت مجلة Nature Medicine بحثا جديدا يقول... اقرأ المزيد
غالباً ما يحدث فقدان الشهية نتيجة للشعور بالملل ، الوحدة ، أو الاكتئاب . ومع ذلك ، فهناك أسباب أخرى يجب أن تضعها في اعتبارك : • يمكن أن يسبب دواء ما غثياناً طفيفا أو فقداناً للشهية ، ويمكن... اقرأ المزيد
الأكل فنّ والريجيم … ذكاء محور الخطوة الأساسية في أي نظام حياتي أن يفهم الإنسان كيف يأكل وماذا ؟ لئلا يطيح البرنامج الغذائي بالمعادلة المطلوبة في أي حمية ، وتخفض الوزن لتحسين الصحة ولي... اقرأ المزيد
على الرغم من أن الكالسيوم من أهم العناصر الضرورية لبناء العظام فقد أكدت البحوث الحديثة أن التوازن الغذائي بين العناصر المغذية هو الذي يلعب الدور الأساسي والأهم في إبعاد شبح الإصابة بمرض هشاش... اقرأ المزيد
قال العلماء في جامعة نيو- مكسيكو الأمريكية إن تناول الحلويات لا يؤدي إلى ظهور الدهون في جسم الإنسان. وقد أجرى العلماء تجارب على متطوعين لإثبات هذا الأمر. فقاموا بتقسيم المتطوعين إلى مجموعتين... اقرأ المزيد
وجد باحثون من جامعة فيكتوريا الاسترالية أن شرب نصف لتر من البيرة يوميا يزيد من خطر الإصابة بسرطان البروستات بنسبة 23 %. توصل الدكتور تيم ستوكويل وزملاءه من جامعة فيكتوريا إلى تلك النتائج بعد... اقرأ المزيد
أبلغ باحثون من جامعة ولاية كنتاكي الأمريكية عن نتائج دراستهم في الدورة السنوية للجمعية الأمريكية الخاصة بدراسة أمراض القلب والأوعية والوقاية منها. حلل العلماء وجبات الطعام العادية وكذلك الأو... اقرأ المزيد
لطالما اشتد النقاش حول البطاطس والبطاطا الحلوة وأيهما مفيد للصحة ومن منهما أحلى مذاقا. فترى ما الذي توصل إليه الباحثون؟ في هذا التقرير نتعرف على بعض الإجابات. أصبحت البطاطا جزءا لا يتجزأ من... اقرأ المزيد
تعد البطاطس المقلية من أكثر المأكولات شعبية، خاصة لدى الأطفال. لكن من المعروف أيضاً أنها “غير صحية”. فكيف يمكن عدم الحرمان من البطاطس المقلية وفي نفس الوقت تجنب مضارها؟ السر يكمن... اقرأ المزيد
تحظى البطاطس بشعبية واسعة لدى الألمان، فهي مصدر مهم للحصول على الكربوهيدرات وبعض المواد الغذائية المفيدة للصحة. بيد أن خبراء الصحة يرون أن الحصول على فوائد البطاطس مرهون بأسلوب إعدادها! تعد... اقرأ المزيد
