اكتشف الباحثون سرا جديدا للحد من مخاطر أمراض القلب المنتشرة بشكل واسع يتعلق بعدد الوجبات اليومية التي يجب على المرضى تناولها. فقد أظهرت دراسة حديثة أن تناول 6 وجبات على الأقل في اليوم الواحد... اقرأ المزيد
حث البشر عن أسرار الشباب الدائم منذ الأزل؛ ولآلاف السنين حاول الإنسان إيجاد وابتكار طرق جديدة وفنون كي يبدو بمظهر أصغر وأكثر صحة، تتسابق في ذلك الثقافات المختلفة التي تقدّم كلٌ منها حلولها و... اقرأ المزيد
ينصح أخصائيو التغذية المسافرين على متن الطائرة بتناول أنواع محددة من الطعام والابتعاد عن أخرى لما تسببه من مشاكل صحية. النصيحة الأولى هي بتناول المشروبات الساخنة بعد أن تفتر فإذا كنت من محبي... اقرأ المزيد
لربما كان الجبن الأكثر شهرة في العالم ،لكنه وبكل تأكيد يعتبر من أقدم أنواع الأجبان حيث عرف ابتداء من القرن الأول الميلادي .وهو أيضاً في طليعة الأجبان حيث حاز على شهادة تقدير في عام 1926 والو... اقرأ المزيد
الكبد أكبر غدة في جسم الإنسان حيث يبلغ وزنه 40/1من وزن جسم الإنسان. وتعد من أكثر الأعضاء البشرية تعقيداً. ويعد الكبد المعمل أو المصنع الكيميائي الرئيسي في الجسم وواحد من المخازن الكبيرة للغذ... اقرأ المزيد
أظهرت الدراسات الحديثة ما أكده الطب القديم ، من أن ثمار الإجاص أو الكمثرى وأزهاره تتمتع بصفات علاجية وحيوية مهمة وتساعد في علاج حالات معينة من الأمراض والاضطرابات العضوية أهمها حالات التهاب... اقرأ المزيد
تعد مادة الأفلاتوكسين (السموم الفطرية) مادة سامة ناتجة عن مجموعة من أنواع الفطر المسمى “بالاسبجيليوس فلافوس” وهذه المادة في حالة وصولها للطعام تسبب تلوثه وفي حالة تناول هذا الطعا... اقرأ المزيد
يحتوي على نسب ضئيلة جداً من الدهن والملح والسعرات الحرارية . لكنه بالمقابل يعتبر مصدراً هاماً للفيتامين B9 ( الضروري للمرأة الحامل) والفيتامين C فضلاً عن البيتا كاروتين والألياف التي تسهل ع... اقرأ المزيد
تشير الأبحاث الجديدة إلى ضرورة تناول الرجال للسلطة والخضروات إذا كانوا يرغبون في جذب انتباه الجنس اللطيف. وتبيَن أن الرجال الذين يتناولون كميات كبيرة من الفواكه والخضروات، تصدر عنهم رائحة أك... اقرأ المزيد
حلل مختصون من جامعة العلوم التقنية بولاية فيرجينيا الأمريكية معطيات تتعلق بالصحة وتناول الطعام لأكثر من 19 ألف مواطن أمريكي تزيد أعمارهم عن 19 عاما. وقد جمعت هذه المعطيات خلال فترة أعوام 200... اقرأ المزيد
من المعروف منذ زمن طويل أن مواد غذائية معينة تساعد على تقوية الذاكرة وزيادة القدرة على التركيز وتحسين المزاج. يشير جميع المختصين إلى أن تناول الطعام بشكل منتظم ثلاث مرات يوميا له أهمية بالغة... اقرأ المزيد
ينصح الخبراء عادة بتناول الأطعمة الصحية بشكل دائم ولكن بكميات محددة باعتبار أن الافراط في تناول بعض المواد الغذائية قد يكون له تأثير سلبي على صحة الانسان. فالإفراط في تناول بعض المواد الغذائ... اقرأ المزيد
