تنتشر “بكتريا الشواء” في لحوم الدواجن والكباب والسمك. ويمكن أن تسبب الإسهال والتهاب اللثة، و أعراضا مثل آلام المعدة ووجع الرأس، خاصة لمن يعانون من نقص المناعة. تعرف على مخاطر هذه... اقرأ المزيد

تقع منطقة أم نهد قرب مدينة دبي وتبعد عنها نحو نصف ساعة بالسيارة، وفي هذه المنطقة يقع مصنع الإمارات لإنتاج حليب الإبل ومشتقاته، الذي ينتج حليب النوق “كاميليشيس” منذ سنة 2006. ويحت... اقرأ المزيد

لا تقتصر فوائد الزهور على منظرها الأخاذ وعطورها. فلا تتفاجأ حين تعلم أن لبعضها طعم لذيذ. ما دفع طباخين عالميين لاستغلال بعضها كتوابل في أطباقهم واضفاء نكهة مميزة عليها. تعرف على أبرز هذه الز... اقرأ المزيد

أكدت دراسة حديثة أن مشكلة نقص الحديد لدى الحوامل يمكن أن تعرضهن لمضاعفات من شأنها أن تضر بالحامل وبالجنين معاً مثل الإجهاض والولادة المبكرة. ويعد نقص الحديد من أكثر المشاكل التي تعاني منها ا... اقرأ المزيد

اكتشف فريق من العلماء الهنود أن البروتين الموجود في حليب نوع محدد من الصراصير قد يكون مغذيا ومفيدا 3 مرات أكثر من حليب البقر، وفقا لتقارير اتحاد Crystallography الدولي. من المعروف أن معظم ال... اقرأ المزيد

الفيتامينات هي مركبات ذات تركيب عضوي يحتاج إليها جسم الإنسان بمقادير معينة، ويمكن الحصول عليها من مصدرين: حيواني ونباتي. تفيد هذه المركبات في تقوية مناعة الجسم، كما ولا تظهر أعراض نقص الفيتا... اقرأ المزيد

البيتزا بطعمها المميزة ونكهاتها المتعددة يرافقها أمر مزعج لعشاقها وهو الشعور بالعطش. دراسة ألمانية حاولت تقديم إجابة علمية للأسباب التي تجعلنا نشعر بالعطش عند تناول هذا النوع من الطعام. من م... اقرأ المزيد

أكدت دراسة حديثة أن تناول الدهون الغير المشبعة بدلا من الكربوهيدرات من شانه أن يساهم في خفض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني. وأوضحت الدراسة أن استبدال الكربوهيدرات والدهون المشبعة بت... اقرأ المزيد

ذكرت دراسة سويدية أن شرب المشروبات الغازية ومشروبات سكرية أخرى يرفع نسبة الإصابة بأنواع نادرة من سرطانات المرارة والقنوات الصفراوية، فيما نصح أخصائي بأمراض السرطان بالاكتفاء بالماء عند العطش... اقرأ المزيد

لابد من اتباع نظام غذائي متكامل وغني بالسعرات الحرارية للتخلص من النحافة، وهذه مجموعة مشروبات إذا تمت المواظبة على شربها بين الوجبات فإنها ستفيد في زيادة وزنك، لأنها تتميز بسعرات حرارية عالي... اقرأ المزيد

 يزداد عدد الأشخاص الين يتناولون ملحقات الفيتامينات والمعادن بشكل متكرر ، وتختلف وجهات النظر بشأنها بين مؤيد ومعارض . فهل تساءلت مرة إن كنت تحتاج الى تناول الملحقات ؟ معظم اختصاصي التغذية يو... اقرأ المزيد

يوصي بإستعمال الليمون الحامض على الدوام في مطابخنا فهو مصدر مهم للفيتامين ( C) ومنشط ومطهر على حد سواء . نصفه قطعة من الحامض في البراد تمتص الروائح الكريهة وتطرد الروائح الآسنة من المطبخ : ي... اقرأ المزيد