قام مجموعة من الأطباء البريطانيين بدراسة تربط بين زيادة استهلاك الحبوب الكاملة مع انخفاض خطر الإصابة بالأمراض والوفيات، مع تحديد الجرعة المثالية اليومية الضرورية من الحبوب الكاملة. حيث إن تن... اقرأ المزيد

يعتقد العلماء أن السبب الرئيسي والأول لتطور مرض السمنة يمكن أن يكون سببه إحساس البدينين بمذاق لذيذ وقوي في أثناء تناولهم الأطعمة مقارنة بالنحفاء. وتوصل العلماء إلى أن وجود خلل في مستقبلات ال... اقرأ المزيد

تزعم دراسة جديدة نشرت في مجلة Obesity أن التخلي عن السكر لمدة 9 أيام فقط يمكن أن يساهم في تحسن صحة الأشخاص بنسبة كبيرة. حيث تؤكد الدراسة أن للسكر خطرا كبيرا على صحة الأطفال، ليس بسبب السعرات... اقرأ المزيد

أعلنت الوكالة الدولية لدراسة مرض السرطان لدى منظمة الصحة العالمية أن تعاطي المشروبات الساخنة جدا (القهوة والشاي على سبيل المثال) يشكل خطرا على صحة الإنسان. وقالت صحيفة “ذي إندبندنت... اقرأ المزيد

تتزين موائد الإفطار في رمضان بشتى أنواع المأكلولات دون التركيز على المشروبات التي يمكن أن تساعد الصائم على تفادي بعض المشكلات الصحية، بعيدا عن مصادر الكافيين والمشروبات الغازية. وينصح الخبرا... اقرأ المزيد

يُعدّ الصنوبر من ألذّ المكسّرات الحلوة التي تضاف إلى الطعام، سواء الأكلات أو الحلويات لتضفي عليها طعماً لذيذاً. يسمى الصنوبر بالذهب الأبيض، وذلك لغناه بالفوائد الصحية وكذلك لعوائده المادية ع... اقرأ المزيد

كثيراً ما يستخدم الناس البيض المسلوق خاصة في رمضان، وقد تكونوا قد لاحظتم وجود نوع من عصابة خضراء حول الصفار، فما السبب؟ وهل يعتبر هذا البيض آمنا للأكل؟ يحتوي البيض على اللوتين والكاروتينويد... اقرأ المزيد

يعد انتفاخ البطن من أكبر المشاكل التي تواجه الصائم في شهر رمضان جراء اختلاف أوقات تناول الطعام واتباع عادات غذائية تؤدي إلى عسر الهضم. والانتفاخ هو وجود كمية زائدة من الهواء، أو الغازات في ا... اقرأ المزيد

يعتقد الكثيرون أن الصيام سيخفف من وزن الصائم لمحدودية الفترة الزمنية التي يُسمح فيها بتناول الطعام والشراب، الأمر الذي من المفترض أن يؤدي إلى استهلاك كميات أقل من السعرات الحرارية. لكن تأثير... اقرأ المزيد

أظهرت دراسة أجراها أطباء أمريكيون أن الغالبية العظمى من المنتجات الغذائية التي يتم الترويج لها بشكل واسع النطاق من طرف فنانين أمريكيين غير صحية ومضرة بالصحة. وتوصلت ماريا براغ وزملائها إلى ه... اقرأ المزيد

هناك أغذية يروجها الإعلام كأطعمة مفيدة لصحة الإنسان، إلا أن الوثوق بالدعاية من هذا النوع أمر خطير جدا، لأن بعض الأغذية تحتوي في الواقع على مواد يسرع تناولها عملية الشيخوخة: 1 – منتجات القمح... اقرأ المزيد

يحرص أغلب الأشخاص على اختيار الأطعمة الصحية الغنية بالعناصر الغذائية مع نسبة أقل من السعرات الحرارية للتخلص من الدهون المتراكمة وخسارة الوزن. لكن هناك بعض العادات غير الصحية التي نمارسها وتت... اقرأ المزيد