هنالك مواد غذائية في متناول الجميع، ليست فقط لذيذة ومغذية، بل وتساعد على استمرار الحياة. وان تسارع نمط عيش الإنسان المعاصر يفرض علينا شروطه، حيث ليس لدينا الوقت الكافي لإعداد الطعام اللذيذ و... اقرأ المزيد

عزا علماء ألمان عدم قدرتنا على رفض تناول الحلويات، والصعوبة التي نواجهها في توجيه جسمنا وجهة تناول مواد أخرى، إلى هرمون اللبتين الذي لا يمكن للدماغ التحكم في كميته داخل الجسم. وأثبت العلماء... اقرأ المزيد

نصح العلماء النساء الحوامل بعدم الإفراط في تناول السمك خلال فترة الحمل لأنه سيسبب زيادة الوزن لدى أطفالهن في المستقبل. بينت هذه النتائج الدراسة العلمية التي أجراها علماء من جامعة كريت اليونا... اقرأ المزيد

هناك أشخاص لا يفكرون ابدا في مسألة وزنهم ومع ذلك يبقون دائما رشيقين. فأين يكمن السر يا ترى؟ يحتمل انه يكمن في ضرورة الاهتمام بالمواد الغذائية التي يتناولها الشخص. ولأجل اكتشاف هذا السر، قسم... اقرأ المزيد

تتغير قدرة الجسم على القيام بوظائفه مع تقدم المرء في العمر، ويشمل هذا التغير قابليته للسيطرة على مستوى الصوديوم والماء فيه. ويعتقد علماء الفيزيولوجيا ان الشيخوخة تسبب ضعف قدرة الجسم على التخ... اقرأ المزيد

تبين ان الافراط في تناول السكريات له تأثير سلبي على الدماغ مثل تأثير التوتر النفسي. وقد توصل علماء من معهد التغذية في الهند وجامعة نيو ساوث ويلز الأسترالية الى هذا الاستنتاج من خلال التجارب... اقرأ المزيد

اتضح للعلماء أن الإفراط في تناول المواد الغذائية المالحة يؤثر سلبا في سلامة اهم أعضاء الجسم وخاصة الكبد. فقد توصل علماء الصين الى استنتاج مفاده ان الافراط في تناول الملح لا يختلف عن الافراط... اقرأ المزيد

يؤكد العلماء على ان الامتناع عن تناول اللحوم قد يؤدي الى نتائج وخيمة حتى الوفاة. أجرى علماء من بريطانيا دراسة علمية اجتماعية استمرت سنة كاملة بينت نتائجها ان 29 بالمائة من المساءلين قد تخلوا... اقرأ المزيد

اكتشف العلماء نوعاً من المواد السكرية المفيدة في الخضروات الورقية. وهذه المواد السكرية الموجودة في الخضروات الورقية ” sulfohinovoza” تتغذى عليها البكتريا والفطريات وغيرها من الكا... اقرأ المزيد

سبق وأن أثبت العلماء أن هيئة الإنسان وحالته الصحية لهما علاقة مباشرة بالمواد الغذائية التي يتناولها. ويقول هؤلاء العلماء إن هناك مواد غذائية تمنحنا شعورا داخليا بالشباب والصحة، وهناك مواد يس... اقرأ المزيد

اكتشف العلماء ان الأشخاص الذين يتناولون الشوكولاتة مرة واحدة في الاسبوع على الأقل يحلون المسائل الفكرية أفضل من الآخرين الذين لا يتناولونها أصلا. ويقول البروفيسور جورج كريتشتون من جامعة جنوب... اقرأ المزيد