كشف خبراء صحة ألمان ان الاطعمة الشائعة في دول البحر الأبيض المتوسط يمكن أن تمنع الاصابة بمرض الربو والالتهابات الشعبية الحادة. وقال البروفيسور ميشانيل بارتشوك الخبير في رابطة اطباء امراض الص... اقرأ المزيد

جاء في دراسة أجرتها مجموعة من الباحثين من معهد السرطان القومي الأمريكي ونشرت مؤخراً أن الرجال الذين يتناولون الثوم والبصل يوميا تنخفض لديهم احتمالات الإصابة بسرطان البروستات إلى النصف تقريبا... اقرأ المزيد

كشفت دراسة بريطانية جديدة نشرت نتائجها مؤخرا أن الإفراط في تناول اللحم الأحمر يزيد من خطر الإصابة بالعمى بنسبة 50%.وأفادت صحيفة «ميرور» البريطانية بأن الدراسة كشفت أن هؤلاء الذين يتناولون 10... اقرأ المزيد

كم من مرّة سمعنا أو قرأنا هذه التوصيات وربما بات العديد منا يحاول احتساب حصصه اليومية من الخضار أو من الفاكهة أو الاثنتين معاً ليبلغ المجموع المطلوب . أي 5 حبات أو 400 غ على الأقل ! بيد أنّ... اقرأ المزيد

إن كنت من النساء اللواتي يتجنبن استخدام التوابل في الطعام فقد يهمك أن تعرفي أن عالم الأحياء الصفرية دانيال فانغ وزملاءه في جامعة ولاية كنساس وجدوا أن خمسة أنوع من التوابل المعروفة باستطاعتها... اقرأ المزيد

كيف تحصل على المغذيات التي يحتاجها جسمك ? لا شك أن الفيتامينات والمعادن تساعدك لتكون على أحسن حال وتقيك من الأمراض . لكن لجني ثمارها ، لا بد لك أن تتناولها بالشكل الصحيح . تناول الفيتامينات... اقرأ المزيد

أثبت علماء أن المواد الكيميائية الموجودة في بعض الأغذية يمكن أن تسبب البدانة والإصابة بمرض السكري. يقول علماء جامعة ولاية جورجيا، إن المقصود هنا المستحلبات التي تعطي نكهة طيبة وشكل جميل للمو... اقرأ المزيد

يفضي تبريد اللبن الرائب وتسخينه إلى إحداث عملية كيمياوية مدهشة، تقود إلى إعداد إحدى أكثر المواد الغذائية المحبوبة والتي تتسم بطابع ملطف ومريح للمعدة، وهي الزبادي. في الوقت الحاضر، يحظى الزبا... اقرأ المزيد

لقد أثبتت الدراسات الموثقة أن 70 % من المصابين بسرطان الرئتين هم من المدخنين وكذلك سرطان المثانة يزيد عند المدخنين وخاصة عند النساء ووجد أن مادة الكوتنين في دم وبول المدخن والناتجة من تحلل ا... اقرأ المزيد

يعد الموز من الفواكه المهمة لحياة الإنسان ، وذلك لما يحتويه من فوائد كثيرة من  أهمها المواد السكرية والبروتين إضافة إلى الألياف. مستويات السكر في الدم يعتبر الإجهاد في العمل من الأسباب التي... اقرأ المزيد

وظائف الدهنيات -تشكل مصدرآ للطاقة ( إلى جانب الكربوهيدرات والبروتينات أحيانآ ). -الدهن يؤمن المغذيات للجسم، فالكولسترول يعتبر مكونآ أساسيآ من مكونات الدم. -الدهن يزيد سائغية الطعام ويجنب الج... اقرأ المزيد

أثبتت دراسة جديدة أن زيت الزيتون الذي يمثل العنصر الرئيسي في الغذاء المتوسطي يقلل خطر الإصابة بسرطاني الثدي والقولون المستقيمي . وقال الدكتور ديميتريوس ترايكوبولوس أخصائي علوم الوباء في جامع... اقرأ المزيد