أجرى علماء النفس من كندا وإسبانيا دراسة مشتركة لتحديد تأثير المواد الغذائية الغنية بالدهون، اشترك فيها 12000 شخص واستمرت 6 سنوات، بينت نتائجها أن هذه الأغذية تسبب الكآبة. كان جميع المشتركين... اقرأ المزيد

رغم أن مقولة “تناول الماء بارداً” قد تصح في حالة الأشخاص الذين يريدون فقدان الوزن، إلا أن هناك بعض الأسباب التي تجعل من شرب الماء الفاتر أفضل من شرب الماء البارد. وتخبرنا اختصاصي... اقرأ المزيد

كثير من المغذيات الحيوية مصدر أساسي للحديد و تعتبر اللحوم على أنواعها مصدراً مهماً جداً من البروتينات بحيث تشكل هذه الأخيرة 16 إلى 20 % من اللحم النيء و 22 إلى 26 % من اللحم المطبوخ لتختلف ه... اقرأ المزيد

اللوز الحلو شجرة مثمرة بستانية من فصيلة الورديات تعيش في المناخات المعتدلة ولا تثمر في الجو البارد ويقضي الثلج والجليد على أزهاره ، يوجد في المناطق الساحلية والوسطى من بلادنا وله نوعان اللوز... اقرأ المزيد

المعادن هي المخلفات التي تتبقى عن حرق الأنسجة الحيوانية أو النباتية والناجمة عن تفسخ هذه المواد تماماً بعد الموت . والمعادن بالطبع عناصر لاعضوية ويعرف العلم 103 أنواع منها حتى الآن مسطرة في... اقرأ المزيد

أفادت دراسات مصرية حديثة أن القيمة الغذائية العالية لنبات الفقع أو الكمأ تتفوق على الكثير من الأغذية النباتية والحيوانية وذلك لاحتوائه على %20 من المواد البروتينية , و %80 من الدهون الضرورية... اقرأ المزيد

يكشف بحث جديد نشر في الصحيفة الأميركية للتغذية السريرية أن تناول جرعة يومية من اللبن يحتوي على مستنبتات بكتيريا فعالة حية يمكن أن يساعد ، في الواقع ، الأشخاص الذين يعانون من حساسية ضد اللاكت... اقرأ المزيد

تعود فائدة أي علاج يستخدمه الإنسان للقضاء على مرضه إلى تعدد وجهات هذا العلاج في محاصرة المرض ، وبقدر ما يكون العلاج قادراً على مناورة المرض بقدر ما يكون فعالاً في القضاء عليه ، وعند اجتماع خ... اقرأ المزيد

هناك العديد من الأسباب التي تقف وراء استبعاد دقيق القمح من أنظمة الريجيم المختلفة إضافة إلى منع مشتقاته، وذلك بسبب زيادة الوزن التي يتسبب بها، إضافة إلى الأسباب التالية: • غني بالكربوهيدرات... اقرأ المزيد

إن مهام الإنسان المتعددة والمتنوعة طوال اليوم تسلب منه طاقته وتتركه متعباً ومرهقاً. وللتغلب على التعب والإرهاق وتفجير الطاقة في الجسم هناك الكثير والكثير من الطرق سنستعرض الآن بعضاً من هذه ا... اقرأ المزيد

معظم الناس يجدون صعوبة في تناول الطعام الصحي والمحافظة على نشاطهم وإنقاص وزنهم، وتأتي صعوبة تناول الطعام الصحي من أنك محاط باستمرار بالوجبات السريعة. فعندما تشاهد التلفزيون تنهال عليك الإعلا... اقرأ المزيد

عند النظر لتركيبة اللحوم نجدها تختلف بتركيبتها الغذائية الكيميائية عن بعضها بعضاً وبذلك فهي تختلف بفائدتها الصحية والغذائية لجسم الإنسان . واجتماع عناصر غذائية معينة داخل  هذا النوع من اللحو... اقرأ المزيد