يكشف بحث جديد نشر في الصحيفة الأميركية للتغذية السريرية أن تناول جرعة يومية من اللبن يحتوي على مستنبتات بكتيريا فعالة حية يمكن أن يساعد ، في الواقع ، الأشخاص الذين يعانون من حساسية ضد اللاكت... اقرأ المزيد

تعود فائدة أي علاج يستخدمه الإنسان للقضاء على مرضه إلى تعدد وجهات هذا العلاج في محاصرة المرض ، وبقدر ما يكون العلاج قادراً على مناورة المرض بقدر ما يكون فعالاً في القضاء عليه ، وعند اجتماع خ... اقرأ المزيد

هناك العديد من الأسباب التي تقف وراء استبعاد دقيق القمح من أنظمة الريجيم المختلفة إضافة إلى منع مشتقاته، وذلك بسبب زيادة الوزن التي يتسبب بها، إضافة إلى الأسباب التالية: • غني بالكربوهيدرات... اقرأ المزيد

إن مهام الإنسان المتعددة والمتنوعة طوال اليوم تسلب منه طاقته وتتركه متعباً ومرهقاً. وللتغلب على التعب والإرهاق وتفجير الطاقة في الجسم هناك الكثير والكثير من الطرق سنستعرض الآن بعضاً من هذه ا... اقرأ المزيد

معظم الناس يجدون صعوبة في تناول الطعام الصحي والمحافظة على نشاطهم وإنقاص وزنهم، وتأتي صعوبة تناول الطعام الصحي من أنك محاط باستمرار بالوجبات السريعة. فعندما تشاهد التلفزيون تنهال عليك الإعلا... اقرأ المزيد

عند النظر لتركيبة اللحوم نجدها تختلف بتركيبتها الغذائية الكيميائية عن بعضها بعضاً وبذلك فهي تختلف بفائدتها الصحية والغذائية لجسم الإنسان . واجتماع عناصر غذائية معينة داخل  هذا النوع من اللحو... اقرأ المزيد

الفيتامينات مواد يحتاج إليها جسدك لكنه لا يستطيع أن يصنعها . وهي تسهل قيام التفاعلات الكيميائية داخل خلايا الجسم وتساعدك على معالجة الطعام الذي تأكله والاستفادة منه . ولكل فيتامين دور محدد و... اقرأ المزيد

يرى بعض خبراء التغذية أن العسل ليس سوى سعرات حرارية فارغة ، وأنه ليس أفضل من السكر . لكن البحث في علم الحشرات أشار إلى احتواء العسل على مضادات للأكسدة . وهي المواد الكيميائية التي توجد بوفرة... اقرأ المزيد

العنب فاكهة صيفية موطنها الأصلي آسيا، أدخلها الفينيقيون إلى أوروبا ومصر. وقد ورد ذكر العنب في القرآن في إحدى عشرة آية. وهو يزرع على نطاق واسع جداً عالمياً ويشتهر في أوروبا خاصة. وتأتي زراعة... اقرأ المزيد

يعتبر عنصر الصوديوم إحدى أملاح المعادن ، ويحتوي جسم الانسان على حوالي 105 جم من هذا العنصر في صورة كلوريد الصوديوم ( ملح الطعام ) الذي يوجد ذائبآ في سوائل الجسم كالدم ، وتبلغ نسبته في بلازما... اقرأ المزيد

بشّرت البحوث التي أجريت على ثمرة فاكهة الخبز بنتائج ممتازة، تجعل منها طعام المستقبل الذي يمكنه أن يكفي جميع سكان الكرة الأرضية. وفاكهة الخبز نوع من الفاكهة النشوية، موطنها جزر المحيط الهادئ.... اقرأ المزيد

بينت دراسة سويسرية حديثة أنّ “لـ بروتيكتوس L. Protectus” أو “لـ- روتيري L. reuteri”، يعتبران من أكثر الخمائر الحية “البروبيوتيك” التي تجرى عليها الأبحاث ف... اقرأ المزيد