يعرف الجرجار وخصائصه العلاجية منذ العصور القديمة ، كما كان الرومان واليونانيون يستعملون اوراق الجرجار لعلاج بعض المشاكل الصحية . لذلك يعتبر الجرجار أي الفجل الحار من أنواع الخضار المفيدة وال... اقرأ المزيد

ينتشر رواج الخضار والفواكه العضوية Organic  أي التي لا تتعرض للمبيدات والأسمدة الكيماوية وتكون طبيعية مئة بالمئة . وتشير الإحصاءات أن 40 بالمئة من السكان يفضلون شراء المأكولات العضوية إذا أت... اقرأ المزيد

 عنصر الموليبدنيوم من معادن الندرة ، ويتركز في الجسم في الكبد ، الكلية ، العظم والجلد ، ويحتاجه الجسم بكميات قليلة بمعدل 9 مل غرام يوميآ للبالغين. وظائف الموليبدينيوم – يساعد في عملية... اقرأ المزيد

يتمتع المجتمع العربي بتقاليد صحية حيث أن تناول الطعام المفيد والقيام بالنشاط الجسدي هو ببساطة أسلوب لحياة سعيدة . ولكن الأنماط الغذائية تغيرت مع اعتماد الوجبات وطرق التحضير الغنية بالدهون و... اقرأ المزيد

عند الإصابة بالإسهال أو بالتقيؤ أو عند الشعور بأوجاع في المعدة بعد ساعتين على تناول الطعام ، فهذا يؤكد الإصابة بنوع من البكتيريا التي يسهل معالجتها في المنزل . أما إذ ظهرت هذه العوارض بعد 12... اقرأ المزيد

يكتشف الباحثون مع استمرار دراساتهم حول فوائد المكسرات أشياء جديدة . ففي البدء ذكر العلماء ان الأشخاص الذين يأكلون بضع حفنات من الفستق كل أسبوع يحصلون على بعض الحماية من نوبات القلب . ولكن در... اقرأ المزيد

الحقائق والشائعات حول سلامتها وجودتها نستهلكها بكثرة في حياتنا اليومية .لكننا نجهل أحيانا ما هي هذه المنتجات الغذائية ونطرح دائماً بعض التساؤلات حيالها، وتُثار الكثير من الشائعات حولها . فما... اقرأ المزيد

غذاء المستقبل : الأطعمة الوظيفية قد يمكن تعريف كل أنواع الطعام بالوظيفية ، فهي في أي حال الوقود الذي نستخدمه للبقاء . ولكن الأطعمة الوظيفية الرائجة اليوم تعد بتحسين صحتنا بطرق متنوعة ومختلفة... اقرأ المزيد

إن الأطعمة المضادة للتسمم تحميك من أمراض القلب والسرطان وتؤخر الشيخوخة . إنها تحوي فيتامين C و E والمعادن مثل الزنك والسيلينيوم وبعض المركبات الموجودة في الأطعمة النباتية . إن أفضل هذه الأطع... اقرأ المزيد

أكدت نتائج بحث أخرى أخيرا بقسم العقاقير بكلية الصيدلة – جامعة القاهرة أن تناول عصير البصل مع اللبن الزبادي أو زيت الزيتون له تأثير كبير في رفع قوة مناعة الجسم والتخفيف من تصلب الشرايين وتقلي... اقرأ المزيد

إن كنت ممن اختاروا اتباع حمية غذائية خالية من الكربوهيدرات، أو النشويات، فقد اخترت ان تعرض نفسك لاضطراب في الذاكرة ، وعدم القدرة على التركيز.فبعد مرور أسبوع واحد فقط على البدء بحمية خالية من... اقرأ المزيد