البرغل هو جريش القمح المسلوق وطريقة صنع البرغل من القمح هو سلقه حتى تلين الحبوب وتقارب النضج ثم تنشر في أماكن معدة لذلك وتترك حتى تجف تماماً ثم تجرش وتنخل فيزول عن الجريش قشور القمح. يستعمل... اقرأ المزيد

من منا لا يتذكر الوصفات القديمة التي اعتمدتها الأجيال السابقة ولا تزال تستعمل في عصرنا لمعالجة الآلام المستعصية ؟ ومن منا لا يلجأ إلى هذه التركيبة عندما يعجز عن إيجاد دواء لعّلة معيّنة ؟ لكن... اقرأ المزيد

كشف باحثون مختصون أن تناول منتجات فول الصويا في سن المراهقة يساعد في وقاية النساء من الإصابة بسرطان الثدي في مراحل لاحقة من العمر. وأشار الخبراء في هاواي ، إلى أن تناول نظام غذائي غني بالصوي... اقرأ المزيد

أظهرت بحوث الخبراء الصينيين حول استخلاص مواد مضادة للسرطان من المخلوقات البحرية نتائج واعدة قد تساعد على إنقاذ حياة الكثيرين في القرن الجديد , فقد اكتشف الخبراء في جامعة زانجيانغ البحرية بال... اقرأ المزيد

يرى العلماء أن ثمة مادة يتضمنها الليمون اليوسفي (الأفندي) بوسعها الحيلولة دون إصابة المرء بالبدانة وحمايتُه من مرض تصلب الشرايين. توصل إلى هذا الاستنتاج باحثون في جامعة أونتاريو الغربية بكند... اقرأ المزيد

أظهرت أحدث الاختبارات العلمية أن استهلاك عصير البطيخ الذي يعتبر من ألذ الفواكه الصيفية , بانتظام يساعد على زيادة تراكيز الدم من المواد الكيميائية الطبيعية القوية في محاربة السرطان . وقال الب... اقرأ المزيد

السّمسم نبات عشبي يعرف باسم جلجلان، وله العديد من الأسماء الأخرى، كما يسمى زيته (السليط) وحيث المقولة الشعبية التي تقول “السليط مسلط على كل مرض”.  ويزرع السّمسم أصلاً في الهند ,... اقرأ المزيد

يعرف الأجار بالأغار وغراء السمك والأجار عشب بحري ذو أشرطة مداده بنية إلى حمراء اللون متعددة الفروع يصل طولها إلى متر له ثمرة كروية تظهر في أواخر الخريف أو في الشتاء. تجمع أعشاب الأجار البحري... اقرأ المزيد

نشرت المجلة الطبية البريطانية لامراض النساء والتوليد دراسة اجريت في لبنان قام بها فريق طبي عن مدى تأثير استخدام زبدة الكاكاو في منع وتقليل اثر الحمل في حدوث التشققات التي تحدث في البطن والثد... اقرأ المزيد

اكتشف الباحثون في جامعة بيوردو الأمريكية , أن مركباً كيميائياً مشتقاً من المادة الشمعية لقصب السكر , يساعد في تخفيض مستويات الكوليسترول العالية في الدم , وبالتالي تقليل مخاطر الإصابة بأمراض... اقرأ المزيد

أثبت دراسة جديدة أن شر ب 4 فناجين من القوة يوميا يؤدي إلى الإصابة بأمراض المثانة وخاصة للنساء اللواتي يتناولن الكثير منها قد يواجهن مشاكل متزامنة متعلقة بالمثانة. وقد يتسبب التعاطي اليومي لل... اقرأ المزيد

أظهر بحث جديد أجراه العلماء في جامعة كاليفورنيا ، أن عصير العنب يبطىء عمليات تأكسد الكوليسترول السيىء في الجسم ، مما يساعد في الوقاية من أمراض القلب والمحافظة على سلامة الشرايين والجهاز الوع... اقرأ المزيد