تنتشر التحذيرات حول تناول الكربوهيدرات غير الصحية بشكل كبير، وأصبحنا نتجنب تناولها لتجنب زيادة الوزن والإصابة بمشاكل صحية. وقد توصلت دراسة مؤخرا إلى أن الكربوهيدرات تسبب السرطان. وبينت نتائج... اقرأ المزيد

قال العالم الإنجليزي كليبر “لو وضعت جميع الأدوية في كفة ميزان ووضعت الحلبة في الكفة الأخرى لرجحت كفة الحلبة”، فهي نبتة “لو علم الناس بما فيها من فوائد لاشتروها بوزنها ذهبا... اقرأ المزيد

نجح فريق من الباحثين المصريين في إدخال قشرة الأرز إلى خلطة الجبن المطبوخ بحيث لا يؤثر على شكل المنتج وقبوله لدى المستهلك. وقد توصل الفريق المكون من 7 باحثين إلى أن قشرة الأرز (وهي مخلف ناتج... اقرأ المزيد

يحاول العلماء إيجاد علاج لـ”مرض بنما” الذي أصاب نبات الموز، قبل أن يتسبب بالقضاء على المحاصيل في جميع أنحاء العالم وبالتالي اندثار الموز. وخلص العلماء في دراستهم للمرض إلى احتمال... اقرأ المزيد

قاال علماء أمريكيون إن أغلبية الأشخاص الذين يعانون من السمنة لا يستطيعون التخلص من وزنهم الزائد رغم اتباع حمية غذائية وممارسة الرياضة. فقد أجرى علماء أمريكيون دراسة تناولت 177 ألف شخص يعانون... اقرأ المزيد

ذكرت دراسة جديدة أن ما يقارب 40% من النباتيين هم أكثر عرضة للإصابة بسرطان القولون بالمقارنة مع الأشخاص الذين يتناولون اللحوم. ووجدت الدراسة التي قامت بها جامعة كورنيل الأمريكية أن الذين يتبع... اقرأ المزيد

أبلغ علماء أحياء يركزون على دراسة الجزيئات ويعملون في جامعة كورنيل في مدينة إيثاكا بولاية نيويورك أن التقيد بحمية نباتية معينة يسبب عواقب سلبية. وحصل العلماء على إثباتات مؤكدة تقول أن ملتزمي... اقرأ المزيد

وجد الكثير من البحوث علاقة كبيرة بين بعض النباتات الغير المعروفة للكثيرين، وزيادة طاقة الجسم بشكل كبير جدا، علاوة على أنها تساعد على إعطاء مظهر خارجي أكثر حيوية ونضارة. وهذه النباتات هي كالت... اقرأ المزيد

أكدت دراستان علميتان جديدتان أن تناول الملح بكميات كبيرة يحفز التهام الطعام الغني بالدهون وبالتالي ارتفاع خطر السمنة. عمل الباحثون في الدراسة الأولى على التحقق من أثر الملح في حفز تناول المز... اقرأ المزيد

نشر موقع “Healthy Food Star” الطبي، عدّة استخداماتٍ طبية الليمون، ربما لم نسمع عنها من قبل: 1.يرطب الجلد الجاف: يمكن ترطيب الجلد الجاف واستعادة حيويته عن طريف فرك شرائح الليمون ع... اقرأ المزيد

تعتبرالصودا والمشروبات السكرية إحدى أكثر أنواع المشروبات رواجًا بين الناس، إذ يقبل على تناولها الجميع وخاصة في أجواء فصل الصيف الحارة. فهذه المشروبات صناعية ومكونة من الماء والسكر والأحماض و... اقرأ المزيد

اكتشف علماء من معهد بحوث السكري العلمية في سييتل تنوعا بيولوجيا كبيرا في الخمائر المستعملة في معالجة البن وحبوب الكاكاو مما يحدد بدوره تعدد نكهات القهوة وطعم الشوكولاتة. وتستعمل الخميرة في ع... اقرأ المزيد