يبدو أن العلماء على وشك الكشف عن حبة دواء جديدة مأخوذة من البروكلي تحمي من الآثار المدمرة للسكتة الدماغية. كشف باحثون بريطانيون في جامعة كينج في لندن (King’s College London) مؤخراً، عن أن جز... اقرأ المزيد
علاج طبيعي للوقاية من السرطان ، غني بالجلوسينولات التي يحولها الجسم إلى سلوفورافانات وإندولات وهي مواد مقاومة للسرطان . يحتوي على نسبة كبيرة من فيتامين E وفيتامين C وكلاهما يحمل خصائص مضادات... اقرأ المزيد
الكالسيوم والعظام: – بوسعك المحافظة على العظام وأن تقلل من الفقد الطبيعي لها عند التقدم في السن من خلال المحافظة عليها بإحدى الوسائل الآتية: الحصول علي المعدلات الملائمة من الكالسيوم:... اقرأ المزيد
– الأطعمة التي تقى من الأمراض: توجد تسعة أنواع من الأطعمة فهي بجانب مذاقها اللذيذ تمنع إصابة الإنسان بكثير من الأمراض والتي بالتالي تنطبق عليها عبارة “الوقاية خير من العلاج... اقرأ المزيد
هو أكثر أنواع الملفوف احتواء على الكالسيوم والبيتا كاروتين ، وهما عنصران مضادان للأكسدة الأمر الذي يحمي الخلايا ويجعلها تقاوم عوامل الشيخوخة وأمراض القلب والأورام الخبيئة . اقرأ المزيد
تم تطوير نوع جديد من الخضار التي تحمي ضد السرطان . فقد قام معهد الأبحاث الغذائية في إنكلترا بتطوير قرنبيط أخضر من النوع المعروف باسم البروكلي ، يحتوي عشر مرات كمية مادة Sulphoraphane المكافح... اقرأ المزيد
ما هو الفولات؟ تم اكتشاف الفولات في الأربعينات، ونجد أن أهميته مقترنة بتكوين خلايا الدم الحمراء والتي بالتالي تمنع الإصابة بأنواع عديدة من الأنيميا، وهو أحد أنواع فيتامينات ب والتي يبلغ عدد... اقرأ المزيد
قيمته الغذائية مصدراً هائلاً لفيتامين ج (C) – الفولات – الألياف – الكالسيوم – الحديد. – مواصفات البروكلي الجيد: – ساق غير ذابلة.موقع طرطوس – أزهار ذات لون... اقرأ المزيد
بالرغم من طعم البروكلي الغير اللذيذ للكثير من الأشخاص، إلا أن فوائده عديدة، وهذا ما أكده العديد من الدراسات. فكثيرون منا لا يفضلون تناول البروكولي، ولكننا بالرغم من ذلك نعلم جميعنا فوائده ال... اقرأ المزيد
أثبتت الكثير من البحوث العلمية فعالية كبيرة لبعض الأطعمة في زيادة هرمونات الشهوة الجنسية، ومما كتب في هذا الموضوع كان كتاب “جنس رائع وطبيعي” للدكتورة لاوري ستييل سميث. ومن أهم هذ... اقرأ المزيد
بينت نتائج دراسة علمية جديدة، أن القنبيط (القرنبيط بالعامية) الأخضر “البروكلي” يخفض مستوى الكوليسترول في الدم بنسبة 6 بالمائة. تبين نتائج الدراسة التي اشترك فيها 130 متطوعا كانوا... اقرأ المزيد
إن ما اعتدنا عليه من أنواع السلطات التي يحتوي معظمها على الخيار والخس ليس سيئاً ، فهذه الخضار تحتوي على 90 في المئة من الماء ولكنها لا تحتوي على الكثير من المواد المغذية . لذا نعرض عليك المك... اقرأ المزيد
