عند النظر لتركيبة اللحوم نجدها تختلف بتركيبتها الغذائية الكيميائية عن بعضها بعضاً وبذلك فهي تختلف بفائدتها الصحية والغذائية لجسم الإنسان . واجتماع عناصر غذائية معينة داخل هذا النوع من اللحو... اقرأ المزيد
الفيتامينات مواد يحتاج إليها جسدك لكنه لا يستطيع أن يصنعها . وهي تسهل قيام التفاعلات الكيميائية داخل خلايا الجسم وتساعدك على معالجة الطعام الذي تأكله والاستفادة منه . ولكل فيتامين دور محدد و... اقرأ المزيد
يرى بعض خبراء التغذية أن العسل ليس سوى سعرات حرارية فارغة ، وأنه ليس أفضل من السكر . لكن البحث في علم الحشرات أشار إلى احتواء العسل على مضادات للأكسدة . وهي المواد الكيميائية التي توجد بوفرة... اقرأ المزيد
نعيش هذه الأيام انخفاض في درجات الحرارة والتي تسبب ضغوط ليس فقط على جسم الإنسان بل يمتد الأمر إلى التأثير على الأجهزة المختلفة وخاصة جهاز المناعة الذي يعتبر الداعم لسلامة الجسم والذي يقاوم ا... اقرأ المزيد
عنصر الكبريت لا فلزي وهو من أملاح المعادن . الكبريت ثالث اكبر معدن في جسم الإنسان ، ويحتوي الجسم على 14 غرام منه . إنه مكون في كل خلية. وظائف الكبريت : – يساعد البروتينات في المحافظة ع... اقرأ المزيد
هل تعلم أن طبقا من الفول يعادل 300 جم من اللحم ؟؟ هل تعلم أن تناول طبق كامل من الفول قد يصيب ذلك الشخص بحالة عدم ضوح الفكر؟ وهذا ما يجعلنا نتهم الفول بأنه يتسبب في هذه الحالة، ولكن في الحقيق... اقرأ المزيد
استخدمت ثمار التوت منذ قرون عديدة لمعالجة أنواع مختلفة من الأمراض ، وقد ثبت اليوم أنها تساعد على الوقاية من ارتفاع ضغط الدم والسرطان ، كما يتمتع التوت الأزرق أو العليق ، على وجه خاص ، بخصائص... اقرأ المزيد
يعتبر عنصر الصوديوم إحدى أملاح المعادن ، ويحتوي جسم الانسان على حوالي 105 جم من هذا العنصر في صورة كلوريد الصوديوم ( ملح الطعام ) الذي يوجد ذائبآ في سوائل الجسم كالدم ، وتبلغ نسبته في بلازما... اقرأ المزيد
أكد خبراء التغذية أن البطيخ الأصفر أو الشمام غني بمادة الكاروتين التي تخلص الجسم من الميكروبات وتسهم في الوقاية من أمراض السرطان والعلل القلبية الوعائية وفي تأخير أعراض الشيخوخة. و أوضح الخب... اقرأ المزيد
قالت مراجعة جديدة لدراسة انه رغم أن بعض الدراسات اعتبرت أن زيت السمك يعالج الاكتئاب على الأرجح فان أدلة ذلك من التجارب التحليلية متباينة جدا لدرجة لا يمكن معها استخلاص أي نتائج. وفي تحليل ل... اقرأ المزيد
إذا كنت مشغولاً بتجنب الدهنيات وتناول الكاربوهيدرات ليصبح غذاؤك صحياً ، إليك بعض الأخبار السيئة : إن الضرر الغذائي يوجد حيث لا تتوقع . كنت تعتقد أن الدهنيات هي عدوك ، لكن يبدو أن الحلويات هي... اقرأ المزيد
تعتبر حالات الإسهال في الدول النامية من أهم مسببات الوفاة المبكرة لملايين الأطفال , ولكن مع الاكتشاف الجديد الذي توصل إليه الباحثون في الدانمارك , يبدو انه أصبح بالإمكان تخفيف حدة المرض وتقل... اقرأ المزيد
