تساعد بعد الأنظمة الغذائية الغنية ببعض العناصر الخاصة على مقاومة النسيان وتنشيط الذاكرة بحسب تأكيد الدراسات وخبراء التغذية. وتنصح استشارية التغذية العلاجية الدكتورة منال شرف الدين قراء... اقرأ المزيد
شرب المياه يومياً أمر بالغ في الأهمية، خصوصاً في فصل الصيف. غير أن إعادة ملئ قوارير المياه البلاستيكية حتى بعد غسلها، قد يؤدي لأمراض خطيرة، لما قد تحتويه من بكتيريا ومواد كيميائية خطيرة على... اقرأ المزيد
يزيد وزن الكثيرين خلال شهر رمضان نتيجة تغير طبيعة النظام الغذائي، وكثرة الولائم العائلية المليئة بالحلوى والمشروبات ذات السعرات الحرارية العالية. وترى استشارية التغذية العلاجية الدكتورة منال... اقرأ المزيد
تنتج الكثير من الأمراض بسبب تناول مواد دسمة ومليئة بالسكر، ومن يتبع النظام الغذائي لسكان حوض البحر الأبيض المتوسط يمكنه أن يحافظ على اعتدال وزنه بشكل دائم وعلى صحته أيضاً. فما هو السر؟ يعتمد... اقرأ المزيد
هل تقومين بتخزين الكاتشاب والصلصات الحمراء الأخرى كالباربكيو في خزانة مطبخك؟ قد يبدو الأمر منطقياً بالنسبة لكِ، خصوصاً وأنّك تجدينها في السوبرماركت على الرفوف التقليدية بدلاً من الأقسام المب... اقرأ المزيد
البطاطا المقرمشة إنها الوجبة التي يعشقها الجميع الصغار والكبار والتي تكاد لا تخلو منها مائدة الطعام يومياً. إلا أن الكثيرين يخافون تناول هذه الوجبة على الرغم من عشقهم لها وذلك لأنها تحتوي عل... اقرأ المزيد
في الصيف نلجأ لتناول البطيخ للحصول على الترطيب اللازم، وبجانب طعم البطيخ وفوائده الصحية، إلا أن هناك جزء أخر منه لا يستفاد منه ويرمى، وهو قشور البطيخ. قشور البطيخ غنية بالفيتامينات مثل فيتام... اقرأ المزيد
هل تلاحظين وجود بعض الخيوط الصغيرة العشوائية عند تقشير الموز؟ ينزعج معظم الناس من هذه الخيوط ويزيلونها عند تقشير الموز بسبب نكهتها الغريبة والمرة والمختلفة. لكن لهذه الخيوط أهميّةٌ كبيرة لجس... اقرأ المزيد
كل فترة نكتشف للصيام فوائد لا تحصي، فقد كشفت دراسة علمية حديثة، أن خفض السعرات الحرارية بنسبة 25% يمكن أن يساعد على إبقاء الشباب ويمنع ظهور الشيخوخة، والصيام قد يساعد أيضا على الوقاية من الأ... اقرأ المزيد
كثير من الناس يجهلون قيمة تناول التمر في رمضان، رغم أنه يُعد عنصرًا غذائيًا مهمًا في حياة كل صائم؛ لاحتوائه على نسبة عالية من الكربوهيدرات التي تُحدث حالة من الشبع أثناء فترة الصيام، إذا ما... اقرأ المزيد
العصفر نبات عشبيّ معمّر ينتمي إلى فصيلة النجميات، معروف باستخداماته في صبغ الأطعمة وله فوائد طبية عديدة، ويستخرج من بذور العصفر زيت قيّم جداً طبياً ونادر. تتم زراعة محصول العصفر في حوالي 60... اقرأ المزيد
الشمام يعتبر أحد الفواكه الصيفية اللذيذة والمفيدة جداً لصحة الإنسان، ويمكن تناوله كوجبة خفيفة مفعمة بالطاقة ومضادات الأكسدة. دعنا نعرفك على فوائده وعلى قيمته الغذائية فيما يلي: فوائد الشمام... اقرأ المزيد
