أكد باحثان من جامعة كورتين للتكنولوجيا في أستراليا أن تناول المأكولات التي تحتوي على منتجات الصويا مفيد للرئتين ويخفض احتمال الإصابة بمرض انسداد الشعب الهوائية المزمن ، وأجرى الباحثان فيومي... اقرأ المزيد

يعتبر التوت من أهم الفاكهة المركزة بالعناصر الغذائية فهو يحتوي على نسبة عالية من الألياف التي تساعد على الحفاظ على جهاز هضمي سليم وتجنب الإمساك ، كما إنه غني جداً بالعناصر النباتية الصحية وا... اقرأ المزيد

علاج طبيعي للوقاية من السرطان ، غني بالجلوسينولات التي يحولها الجسم إلى سلوفورافانات وإندولات وهي مواد مقاومة للسرطان . يحتوي على نسبة كبيرة من فيتامين E وفيتامين C وكلاهما يحمل خصائص مضادات... اقرأ المزيد

ثمار الباذنجان غنية بعناصر نباتية كثير منها ذو خصائص نشاط مضاد للأكسدة، وقشرتها غنية بمركبات ( ناسيونين ) وهي من المواد المضادة للأكسدة والتي تسهم في تخلص الجسم من الجذور الحرة . مما يحمي جد... اقرأ المزيد

أفادت دراسة علمية بأن غذاء ملكات النحل يتيح لدى استخدامه مع بكتيريا الجسم النافعة – إيقاف فعالية الأنزيمات المنتجة للمواد المسرطنة داخل الجهاز الهضمي . وأكدت الدراسة نجاح استخدام ذلك الغذاء... اقرأ المزيد

يهتم الكثيرون بالملصقات التي تقدم تعريفاً بمحتويات المنتجات الغذائية وبين مقدار العناصر الغذائية فيها ، إلا أن الطريقة التي تمتص بها أجسامنا تلك العناصر وتعالجها تبقى لغزاً كبيراً إذا ما قور... اقرأ المزيد

كشفت بعض الأبحاث البريطانية أن هناك بعض الأطعمة تسبب الصداع وخاصة لدى ربات البيوت ، وذلك إذا ثبت عدم وجود سبب آخر للصداع ، ويتصدر قائمة الممنوعات البقوليات وخاصة الفول والعدس يليها المخللات... اقرأ المزيد

ذكرت دراسة أمريكية أن الوجبات السريعة قد تكون حالة إدمانية مثل تعاطي الهيرويين أو الكوكايين . فقد كشفت تجارب مخبرية عن أن بإمكان حيوانات التجارب تحمل صدمات كهربائية مؤلمة لإشباع نهمها للأطعم... اقرأ المزيد

تؤكد الدكتورة سارة شينكر ، من رابطة التغذية البريطانية ، أن النظام الغذائي المتوازن ، يحتوي على أطعمة مختلفة من المجموعات الغذائية الأربع الرئيسية : 1 – الخبز ، الحبوب والبطاطا . 2 – الفواكه... اقرأ المزيد

مع ازدياد حرارة الصيف يلجأ الكثير من الأشخاص إلى تناول المشروبات الغازية ، حيث تشعرهم هذه المشروبات بالانتعاش ، إضافة إلى أنها تخفف درجة حرارة أجسامهم  إلا أن هذه المشروبات تحتوي على الكثير... اقرأ المزيد

المواطن الأصلي والأنتشار: يعود الموطن الأصلى لشجرة الكيوي إلى الصين حيث تنمو طبيعيا في بلدة YANGTZ الصينية على ضفاف نهر يانغ تسي كينغ ، وقد اخذت إلى نيوزلندا وزرعت عام 1906 وأثمرت عام 1910 و... اقرأ المزيد

أظهرت دراسة أمريكية حديثة أن القهوة بما تحتوي من مادة الكافيين ، توقف فقدان الذاكرة عند الإصابة بمرض خرف الشيخوخة ” الزهايمر ” . ومن خلال الدراسة التي أجراها باحثون من مركز أبحاث... اقرأ المزيد