إذا كنت من هواة وعشاق الملح وترغب دائماً في أن تكون حياتك ” مملحة ” … لم لا تبحث عن بديله والذي يعطيك مذاقاً لذيذاً وغير ضاراً في نفس الوقت . * البديل الأول ملح النباتات: 1... اقرأ المزيد

ينتج داء السكري عندما يصبح البنكرياس في الجسم غير قادر لإنتاج الأنسولين أو إنتاج كمية قليلة جداً من الأنسولين . والأنسولين ((Insulin هو الهرمون الذي يحث خلايا الجسم على امتصاص وتخزين الجلوكو... اقرأ المزيد

لمن لا يهوى السمك العادي أو من يتجنب مشقة تحضير السمك الطازج أو من ملَّ من أطباق السمك المقلي أو المشوي ويريد بعض الابتكار. طبق من السمك بحلة جديدة: السوريمي ما هو ؟ عجينة مؤلفة من فيليه الس... اقرأ المزيد

– الاسم العلمي للسبانخ: ( سبيناسيا أوليراسيا – Spinacia Oleracea). – كوب من السبانخ =  30 جرام. قائمة بنسب القيم الغذائية للسبانخ الطازجة السبانخ الوحدة النسبة ماء جرام 27.... اقرأ المزيد

  قام العلماء بهندسة نوع جديد من الطماطم يحتوي جرعة ثلاثية من البيتاكاروتين .ويعتقد أن المركب سيساعد في مكافحة  أمراض القلب والسرطان ومشاكل العيون .وقد اكتشفت الجينة السحرية التي ترفع ه... اقرأ المزيد

يسود الخوف هذه الأيام من الإصابة بالأنفلونزا الخنازير، وأفضل  ما يمكن أن يقوم به الإنسان لنفسه هو تقوية مناعته بشكل طبيعي. فإذا أدرك الإنسان أن 80% من نشاط جهاز المناعة يحدث في الجهاز الهضمي... اقرأ المزيد

السعرات الحرارية في الأطعمة المختلفة: – يحتاج كل شخص يومياً إلى حوالى 20 – 25 سعراً حرارياً لكل كيلوجرام من وزنه المثالي حتى يظل وزنه ثابتاً على ما هو عليه. مثال: يحتاج رجل طوله... اقرأ المزيد

تعتبر بذور بعض النباتات مفيدة ومغذية جداً. فهي تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية. مثل كمية جيدة من مجموعة الفيتامينات ب المركبة ( B-complex) والفيتامين ه ( E ) . كما تعتبر بذور النباتات م... اقرأ المزيد

أشارت دراسات أجراها علماء فرنسيون إلى أن استهلاك كميات زائدة من اللحوم المصنعة قد يزيد من أعراض مرض الربو. بعد انتشار العديد من الدراسات عن مضار تناول اللحوم والأطعمة المصنعة قررت مجموعة من... اقرأ المزيد

أعلنت مصلحة الجمارك في مدينة لاغوس، كبرى مدن نيجيريا، أن السلطات صادرت كمية ضخمة من “الأرز البلاستيكي”، اتهمت من وصفتهم برجال أعمال معدومي الضمير بتهريبها إلى داخل البلاد. وعلق ه... اقرأ المزيد

حصل العلماء مؤخرا على بيانات تتعارض مع توصيات بعض الخبراء باتباع نظام غذائي صحي يحد من استهلاك اللحوم الحمراء. هذا وقد أشار الأطباء سابقا إلى أن هذه المنتجات الحيوانية تزيد من مخاطر الإصابة... اقرأ المزيد

يهدف هذا النظام إلى تحسين العادات الغذائية بالدرجة الأولى .أي يتعلم الأنسان ماذا يأكل ومتى ..لأن طريقة الغذاء الصحيحة يجب أن تكون عادة وأسلوب حياة وليست لفترة محدودة وللحصول على النتيجة المط... اقرأ المزيد