الجوز لذيذ وله فوائد صحية عظيمة، لأنه أكثر احتواءً من السمك على الحمض الدهني أوميغا-ثلاثة. ولا يزيد الوزن رغم احتوائه على أحماض دهنية كثيرة. فما فائدته للقلب ولمرضى السكري؟ وما تأثيره على وز... اقرأ المزيد
ما صحة ما يقال عن فاكهة الآسه ؟ فاكهة الآسه هي فاكهة تصنف على أنها من أصناف العليق (التوت)، وهي تشبه ثمرة العنب مع بذرة واحدة، ويكون لونه أخضر وعند النضج يتحول إلى الأحمر الأرجواني، وهي تؤكل... اقرأ المزيد
الملفوف أكبر عدو للرشح ( أو الأنفلونزا) وينفع لكل الأمراض تقريبا, إذ الملفوف أغنى الخضار بفيتامين ج, فما نجده في 100 غرام منه من هذا الفيتامين لا نجده في 200 غرام من الليمون, ويحتوي الملفوف... اقرأ المزيد
أكدت الدراسات العلمية الحديثة أن عسل النحل له القدرة على مقاومة السرطان ، حيث إن تناول كمية من العسل يومياً يؤدي إلى القضاء على البروتين المنشط للسرطان وهو بروتين B53 وقد عزت هذه الدراسات ال... اقرأ المزيد
إن تناول الطعام خارج المنزل موضة شائعة هذه الأيام ولا مفر منه حتى بات الكثيرون لا يتناولون أي وجبة في المنزل . لا شك أننا نقضي معظم وقتنا في العمل أو على مقاعد الدراسة وفي الجامعات أو قد نض... اقرأ المزيد
تتسبب طرق الطهي المختلفة للخضروات في ضياع فيتامينات مهمة، لكن الميكروويف يتسبب في فقدان أكبر نسبة من مضادات الأكسدة، التي تحمي الجسم من السرطانات. في المقابل يرى الخبراء أن المستقبل سيكون لل... اقرأ المزيد
يظن كثيرون أن تسخين الطعام بالميكروويف ضار بالصحة وأن إشعاعه الكهرومغناطيسي يؤدي إلى تكوين مواد في الأكل تتسبب بمرض السرطان، فهل هذا صحيح أم أنه مجرد ظنون في أذهان الناس؟ وهل ثمة وجبات معينة... اقرأ المزيد
تنص وصايا الحمية الغذائية على تجنب النشويات والكربوهيدرات، وهذا يعني عمليا تجنب تناول الأطعمة الغنية بالسكريات والنشويات ومنها البيتزا والمعجنات والفطائر. ناقوس الخطر الجديد يحذر من أن هذه ا... اقرأ المزيد
تعتبر الفواكه وعصائرها ركيزة مهمة من ركائز ثقافة الغذاء الصحي والبدني والتي أخذت تغزو بمفهومها معظم مجتمعات العالم للحفاظ على الصحة والوقاية من السمنة والأمراض المزمنة . بدأت تزاحم ثقافة الن... اقرأ المزيد
تتمتع الذرة بفوائد غذائية كثيرة لاحتوائها على الكربوهيدرات والبروتين والدهون بالإضافة لثرائها بالمعادن كالبوتاسيوم والفوسفور والماغنيسيوم وفيتامينات ب.1ب2 المفيدة للجهاز العصبي. كما تحتوي عل... اقرأ المزيد
أفاد باحثون بأن تناول الجوز يخفض مخاطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين مؤكدين تأثيره الإيجابي في تقليل احتمالية معاناة الفرد من سرطان البروستاتا. وأشار الباحثون إلى أن الجوز يحتوي أيضاً على ح... اقرأ المزيد
قد لا تقوم حبوب بودرة الثوم نفس الفوائد المرجوّة التي يوفرها غذاء غني بالثوم الطازج ، مع أن هذه المضافات تقي من الإصابة بالزكام وتعزّز المناعة وتحمي الجهاز الدموي . فإنه وبحسب تقرير نشرته مج... اقرأ المزيد
