إنه قاطع الشهية بامتياز . تستطيع أن تستهلك منه من دون اعتدال . غني بالألياف والفيتامين C والبيكتين . يساهم التفاح في تخفيض معدل الكولسترول وهو على أنواع ومذاقات مختلفة “: الغولدن والأح... اقرأ المزيد

هو أكثر أنواع الملفوف احتواء على الكالسيوم والبيتا كاروتين ، وهما عنصران مضادان للأكسدة الأمر الذي يحمي الخلايا ويجعلها تقاوم عوامل الشيخوخة وأمراض القلب والأورام الخبيئة . اقرأ المزيد

أظهرت دراسة كورية حديثة أن المواد الغذائية التي تحتوي على مركبات الفوسفات تزيد من سرطان الرئة لدى الفئران على الأقل . وأجرى علماء من جامعة سيول الوطنية بكوريا دارستهم على مجموعة من الفئران ا... اقرأ المزيد

على مدى التاريخ، كانت رغبة الإنسان في قهر الموت والمحافظة على الشباب الأبدي، هي الدافع إلى السعي وراء حلول لا تصدّق، وتشير الدراسات الحديثة إلى أن الأعمار يمكن أن تطول بالفعل بمساعدة بعض الع... اقرأ المزيد

أكد موقع “بولدسكاي” المعني بالصحة، أن الكمون من المواد الفعّالة في فقدان الوزن، لأنه يساعد على حرق السعرات الحرارية، هذا بالإضافة إلى تميزه بالعديد من الفوائد، منها تقليل نسبة ال... اقرأ المزيد

أكد فريق من العلماء التابعين للجامعة الملكية البريطانية أن تناول كميات قليلة من المكسرات كالجوز واللوز يوميا يساعد في الوقاية من أمراض القلب والشرايين. توصل العلماء لتلك النتائج بعد دراسات أ... اقرأ المزيد

يشير تقرير علمي جديد أن العنب مصدر جيد للمادة الكيميائية resverantol  تحارب السرطانات وتساعد على منع نموها . وتتركز هذه المادة بكمية كبيرة في القشرة الخارجية للعنب الطازج . اقرأ المزيد

الثوم يحمل كثيراً من الفوائد التي يصعب حصرها، وله فوائد طبية مدهشة ، فهو يتحكم في مستوى الدهون في الدم ويقاوم الجراثيم ويقي الجسم من أمراض الأوعية الدموية. كما يقاوم الشيخوخة وله دور كبير في... اقرأ المزيد

اختصاصيو التغذية بغاية الوضوح: لا يكفي أن نتناول الأصناف الصحية أو المتوازنة. كي نؤمن نمطاً غذائياً سليماً. بل ويجب قبل كل شيء أن نقلع العادات اليومية السيئة من جذورها ونستبدلها بالسلوك الغذ... اقرأ المزيد

تم تطوير نوع جديد من الخضار التي تحمي ضد السرطان . فقد قام معهد الأبحاث الغذائية في إنكلترا بتطوير قرنبيط أخضر من النوع المعروف باسم البروكلي ، يحتوي عشر مرات كمية مادة Sulphoraphane المكافح... اقرأ المزيد

البرتقال فاكهة الشتاء المفضلة لكل أفراد الأسرة وهو يكافح نزلات البرد لاحتوائه على فيتامين C ويقي الجسم من المواد السامة والضارة.موقع طرطوس ويشير أحد أساتذة الغذاء في جامعة الأزهر إلى أن المر... اقرأ المزيد