معظم المواد الغذائية المسببة للحساسية الغذائية هي بروتينات. تصيب أمراض الحساسية الغذائية حوالي 2-4% من الأطفال 1-2% من البالغين. 9 أنواع من الغذاء تسبب حوالي 90% من أمراض الحساسية الغذائية :... اقرأ المزيد

التوت هو نبات على هيئة أشجار كبيرة وأفرعها كثيرة وهو نوعان، التوت الأبيض الذي تؤكل ثماره وتتغذى على أوراقه دودة القز وتكون أزهاره ذات لون اصفر مائل إلى الاخضرار وأوراق كثة والنوع الثاني التو... اقرأ المزيد

 يعتمد هذا علي نوع الطعام الذي تتناوله بين الوجبات الأساسية، يمكن أن يؤثر بالسلب أو بالإيجاب علي نظامك الغذائي ومستوي التمارين الرياضية التي تقوم بها. تحتوي الأطعمة الخفيفة علي 16% من السعرا... اقرأ المزيد

النظام الغذائي ومريض السكر: س9- “هل هذا يعنى حرماني من الكثير من الأطعمة .. هل من الممكن أن أتناول الآيس كريم- رقائق البطاطس المقرمشة- – الميلك شيك ..؟ ج9- على مريض السكر الطفل أ... اقرأ المزيد

جميعنا يعلم بأنّ نوع ونمط التغذية قد يؤثران على الحمل وصحة الحامل كما وصحة الطفل .إنما ما لا نعلمه تماماً هو أن قلة أو سوء التغذية قد تؤدي بدورها إلى قلة أو سوء خصوبة ! والآن . إذا ما اكتشفن... اقرأ المزيد

صديقة شبه خفيّة: منكهة أو حرّة و حامضة هي تضفي على أطباقنا لمسة جديدة والمزيد من المذاق، لا بل يمكننا القول بأنها تحوّل الوصفة الأبسط إلى طبق شهي وابتكاري. للأسف غالباً ما ننسى أو نتجاهل فضل... اقرأ المزيد

التمثيل الغذائي أو الأيض : – يشار بالتمثيل الغذائي إلى كافة العمليات الجسدية والكيميائية في الجسم والتي تخلق وتستخدم الطاقة مثل: – هضم الطعام والمواد الغذائية. – التخلص من... اقرأ المزيد

رغم تزايد الكشف عن حالات التسمم الغذائي في الآونة الأخيرة في الدول الصناعية الكبرى، والجرأة في الإبلاغ عن شركات قوية ومرموقة في عالم الصناعات الغذائية، رغم تطبيقهم العديد من أنظمة السلامة ال... اقرأ المزيد

ثمرة التفاح  – مكونات التفاح الطازج ونسبها بدون نزع قشره: 1 ثمرة تفاح متوسطة الحجم = 138 جرام. -Malus Sylvestris” الاسم العلمي للتفاح:- مالس سيلفيستريس”. النسب القيم الغذائ... اقرأ المزيد

يقول المثل البريطاني إن أكل تفاحة في اليوم يغنيك عن زيارة الطبيب . يعد التفاح من الفواكه المهمة لصحة الإنسان ، سواء تم تناوله بشل كامل أو على شكل عصير . مضاد للأورام موقع طرطوس وتشير دراسة ح... اقرأ المزيد

– من أكثر المشاكل التي تؤرق الآباء أثناء الموسم الدراسي هذه الشكوى المستمرة والمعتاد عليها من أن الأبناء لا يتناولون أطعمتهم مثل أيام الإجازة. – يجب أن يعي الآباء شيئين هامين لتج... اقرأ المزيد