اتضح لفريق من المختصين الأمريكيين في علم الإنسان أن التبادل الغذائي للإنسان الذي تزيد سرعته عنها للقرود يرتبط بزيادة حجم مخه. في إطار البحث الذي أجراه الفريق المذكور قاس العلماء الاستهلاك ال... اقرأ المزيد

يعاني الكثير من الذين يتبعون حمية غذائية من ارتفاع وزنهم بعد التوقف عن اتباعها. دراسة أمريكية حديثة أخضعت هذه الظاهرة للبحث وتوصلت إلى نتائج مثيرة للاهتمام. قامت دراسة أمريكية حديثة بدراسة أ... اقرأ المزيد

من المتعارف عليه أن الطعام المعد بالزيوت النباتية صحي أكثر من غيره، لكن دراسة حديثة جاءت لتدحض هذه النظرية وتثبت المخاطر الصحية لتلك الزيوت، خاصة على القلب. وأظهرت الدراسة ان زيت عباد الشمس... اقرأ المزيد

دحض الكاتب الألماني أوفه كنوب في كتابه الجديد “جنون التغذية” تسعة اعتقادات خاطئة حول الطعام ووصفها “بـالأكاذيب التسع الكبرى” وأشار إلى أن أول هذه الأكاذيب تلك التي تح... اقرأ المزيد

1– تقليل ظهور حب الشباب حب الشباب من أكثر المشكلات المزعجة التي تواجه الكثير من الفتيات. هناك أنواع مختلفة وعنيدة من حب الشباب، والتي قد تترك بعدها ندبات صعبة على البشرة. نظرًا لاحتواء... اقرأ المزيد

درس أطباء صينيون مدى تأثير النمط الغربي للحياة اليومية على صحة الأطفال في البلد وأظهروا أن أكبر الأضرار يتلخص في وتائر عالية لزيادة أعداد الأطفال الذين يتصفون بزيادة الوزن. ويعتبر التناول ال... اقرأ المزيد

صرح الأستاذ رالف ستيوارت من جامعة أوكلند في نيوزيلندا أن تناول كميات زائدة من الفواكه والأسماك والغذاء الني يقلص مخاطر تطور الجلطة القلبية لدى أشخاص يعانون من مشاكل القلب والأوعية. وقال الأس... اقرأ المزيد

أظهرت دراسة جديدة أن غذاء الأطفال المعد من الأرز يحوي كمية كبيرة من مادة الزرنيخ  وأن أولائك  الذين يتناولون هذه الوجبات تزيد لديهم مستويات الزرنيخ في البول. وشملت الدراسة 759 طفلا بين عامي... اقرأ المزيد

نشر في مجلة Circulation مقال يظهر أن 3 آلاف شخص من مستهلكي منتجات الألبان والأجبان العالية الدسم انخفضت عندهم نسب الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري بنسبة 50%. وقال الباحث “مارك ديبر... اقرأ المزيد

من منا لم يحاول التخفيف من تناول السكر، بدوافع عديدة، إذ ليس خفيا أن ارتفاع تركيز السكر في الدم بنحو كبير يعكس اضطراب استقلابه في الجسم، ما يمثل أهم أسباب تطور مرض السكري لكن الحياة من دون س... اقرأ المزيد

توصل العلماء إلى أن الأشخاص الذين يعانون من السمنة غالبا ما يقع اختيارهم على أغذية غير صحية، فيميلون إلى مأكولات غنية بالدهون والسكريات. وقد أجرى العلماء دراسة طلبوا خلالها من 23 شخصا يعانون... اقرأ المزيد

أكدت دراسة أجراها علماء من معهد سكريبس للمحيطات الأمريكي Scripps Institution of Oceanography أن الأسماك باتت تحتوي على ملوثات عضوية ثابتة تضر بصحة من يأكلها. فقد اكتشف العلماء أن تلك الملوثا... اقرأ المزيد