رغم أنه من المعروف أن الغذاء المتوازن، المرتكز على منتجات غنية بالفيتامينات، وهو ضمان الصحة على أعلى مستوى إلا أن لكل قاعدة استثناء. من ذلك مثلاً أنه إذا لم يتوافر اليود في طعامك فسينقصك الك... اقرأ المزيد

تبين للعلماء أن تناول البرقوق المجفف “الخوخ أو العنجاص” يمكن أن يساعد على الوقاية من الأورام السرطانية. توصل إلى هذا الاستنتاج علماء من تكساس وكاليفورنيا في الولايات المتحدة، حيث... اقرأ المزيد

أظهرت نتائج دراسة أجراها مؤخرا علماء أن التغذية تؤثر على الحالة النفسية للإنسان. وأجرى علماء من جامعة “لاس بالماس” الإسبانية دراسة موسعة شملت 15 ألف شخص، وقسم العدد المذكور إلى م... اقرأ المزيد

التوازن ما بين الطاقة والصفات الحيوية في الجسم تؤدي للنهوض بالصحة نظام ” ماكروبيوتيك ” الغذائي يدعو للعودة إلى الطبيعة كنظام متكامل لصحة الإنسان كثيراً ما يرد مصطلح ” ماكرو... اقرأ المزيد

تعتبر الافات الناشئة عن الأطعمة من المشاكل المتعاظمة في العالم ، وتُعزى المشكلة بشكل رئيسي إلى تزايد ميل الناس إلى ارتياد المطاعم وتناول الاطعمة المعالجة , والواقع أن جميع الأطعمة تحتوي طبيع... اقرأ المزيد

الكالسيوم هو المعدن الأكثر انتشاراً في الجسم . وهو ضروري لتكون العظام . كما أنه مهم للعضلات والأعصاب ووظيفة الأنزيم وتخثر الدم ولشد الخلايا إلى بعضها البعض . فإن لم نحصل على الكمية اللازمة م... اقرأ المزيد

ليست كل الدهون سيئة ، إلا أن الدهون التي تنتجها الحيوانات ،والدهون أحادية عدم التشبع ومتعددة عدم التشبع هي دهون صحية خلافاً للدهون المشبعة ، وكذلك فإن هناك بعض الأحماض الدهنية التي نحتاج إلي... اقرأ المزيد

بدأت زراعة البسلة ( البازلاء ) منذ حوالي 5000 سنة في آسيا . يحتوي كوب من البسلة على 117 سعرة حرارية و 0,5 غرامات من الدهنيات . البسلة غنية بالبوتاسيوم ، حديد الفوليت والفيتامين A و C وتحتوي... اقرأ المزيد

كشفت دراسة كبية نشرتها المجلة البريطانية للجراحة عن إمكانية استخدام المكملات الغذائية لبعض سلالات بكتيريا اللبن ، لمنع الإصابة بالمضاعفات الخطرة ، الناتجة عن التهاب البنكرياس الحاد . ووجد ال... اقرأ المزيد

ما هي الحجج العلمية للدور الوقائي الذي تضلع به الفاكهة والخضار بالنسبة إلى بعض الأمراض المزمنة ؟ لقد أشارت وأكدت أكثر من 200 دراسة علمية أن الأشخاص الذين يتناولون الفاكهة والخضار بكميات قليل... اقرأ المزيد

إن واحدا من أبرز أسباب فشل الكثيرين في التخلص من أوزانهم الزائدة، على الرغم من اتباعهم حميات غذائية، هو سوء اختيارهم هذه الحميات، فلا يمكن للفرد مواصلة حمية ما اذا كانت غير متوافقة مع شخصيته... اقرأ المزيد

أجرى العلماء دراسة علمية لتحديد الأسباب الرئيسية لوفاة النساء. بينت نتائج الدراسة العلمية الشاملة التي أجراها فريق علمي دولي، أن هناك تسعة أسباب رئيسية لوفاة النساء. استمرت هذه الدراسة 13 سن... اقرأ المزيد