يفضي تبريد اللبن الرائب وتسخينه إلى إحداث عملية كيمياوية مدهشة، تقود إلى إعداد إحدى أكثر المواد الغذائية المحبوبة والتي تتسم بطابع ملطف ومريح للمعدة، وهي الزبادي. في الوقت الحاضر، يحظى الزبا... اقرأ المزيد
لقد أثبتت الدراسات الموثقة أن 70 % من المصابين بسرطان الرئتين هم من المدخنين وكذلك سرطان المثانة يزيد عند المدخنين وخاصة عند النساء ووجد أن مادة الكوتنين في دم وبول المدخن والناتجة من تحلل ا... اقرأ المزيد
يعد الموز من الفواكه المهمة لحياة الإنسان ، وذلك لما يحتويه من فوائد كثيرة من أهمها المواد السكرية والبروتين إضافة إلى الألياف. مستويات السكر في الدم يعتبر الإجهاد في العمل من الأسباب التي... اقرأ المزيد
وظائف الدهنيات -تشكل مصدرآ للطاقة ( إلى جانب الكربوهيدرات والبروتينات أحيانآ ). -الدهن يؤمن المغذيات للجسم، فالكولسترول يعتبر مكونآ أساسيآ من مكونات الدم. -الدهن يزيد سائغية الطعام ويجنب الج... اقرأ المزيد
أظهرت دراسة جديدة نشرتها المجلة الطبية الأمريكية ، أن خلاصة الزعرور البري قد تفيد في علاج القصور القلبي المزمن أو ما يعرف بقصور القلب الاحتقاني . ويعتبر الزعرور البري من أكثر الأعشاب شيوعاً... اقرأ المزيد
عرف معظم أطباء العرب والصينين والأوروبيين والهنود منذ العصور القديمة الهندباء البرية التي تعتبر الأعشاب المغذية والمفيدة جداً للصحة منذ أكثر من آلاف السنين . كان الأطباء الصينيون يعتمدون است... اقرأ المزيد
أحدث وصفات لعلاج البروستات أول سؤال يتبادر إلى ذهن القارىء خصوصاً إذا لم يكن مبتلى بمرض ما ، هو لماذا يلجأ الناس اليوم إلى الطرق العلاجية البديلة ويدعون الطريقة العلاجية المتداولة الموجودة ف... اقرأ المزيد
أظهر بحث أمريكي جديد عرض حديثاً , أن الوجبات الغذائية الغنية بالمكسرات , تقلل خطر إصابة النساء بمرض السكري , من النوع الثاني . واكتشف باحثون في بوسطن , بعد متابعة حالات ما يزيد على 83800 امر... اقرأ المزيد
أثبتت دراسة جديدة أن زيت الزيتون الذي يمثل العنصر الرئيسي في الغذاء المتوسطي يقلل خطر الإصابة بسرطاني الثدي والقولون المستقيمي . وقال الدكتور ديميتريوس ترايكوبولوس أخصائي علوم الوباء في جامع... اقرأ المزيد
حقق مناصرو الأغذية الطبيعية في الولايات المتحدة الأميركية نصراً كبيراً على صناعة الزراعة الكيميائية حين أطاحت الحكومة الأميركية خططاً تسمح وضع ملصقات على الأغذية غير العضوية تقول أنها عضوية... اقرأ المزيد
يرى باحثون أمريكيون أن اعتماد النساء على نظام غذائي صحي بدرجة أكبر قبل وأثناء الحمل قد يحد من احتمال إصابة أطفالهن بمشاكل في القلب. وجاء ترجيح الارتباط بين الأمرين في دراسة طبية شملت 19 ألف... اقرأ المزيد
اكتشف علماء أمريكيون طريقة ثورية للتنحيف ( تخفيض الوزن) لا تقضي باتخاذ اية خطوات. وصار من الممكن تخفيض الوزن حتى أثناء النوم عن طريق تشغيل مفتاح جيني داخل الخلايا الدهنية. وأجرى العلماء في م... اقرأ المزيد
