حافظ على نظافتك • اغسل يديك قبل إعداد الطعام وكذلك قبل تناوله . • اغسل يديك بعد الخروج من دورة المياه , • اغسل وطهر جميع الأسطح والمعدات والأدوات المستخدمة لإعداد الطعام . • تأكد من حماية ال... اقرأ المزيد
رغم تزايد الكشف عن حالات التسمم الغذائي في الآونة الأخيرة في الدول الصناعية الكبرى، والجرأة في الإبلاغ عن شركات قوية ومرموقة في عالم الصناعات الغذائية، رغم تطبيقهم العديد من أنظمة السلامة ال... اقرأ المزيد
الدراسات العلمية تؤكد أن الغذاء وسط جيد لنمو الكائنات الحية الدقيقة , مثل البكتيريا والفطريات التي يكون معظمها مرضيا , وتنشط هذه البكتريا وتتكاثر بسرعة كبيرة عند توافر درجة الحرارة الملائمة... اقرأ المزيد
ظل الدور التقليدي لتعبئة وتغليف الأغذية هو حفظ الغذاء وحمايته وتعريفه وسهولة تداوله بشكل آمن ومريح رغم التطورات الهائلة في قطاعي صناعة الغذاء والتعبئة والتغليف. وقد فطن قطاع صناعة تعبئة وتغل... اقرأ المزيد
