يتخذ الكثيرون إجراءات احتياطية لمواجهة فيروسات الإنفلونزا والبرد في هذه الفترة التي تشهد انتشارا لمثل هذه الفيروسات. ولكن، مع انتشار فيروس كورونا الجديد في العديد من دول العالم، فإنه من غير... اقرأ المزيد

اكتشف الكمون في مصر منذ آلاف السنين ، وهو يعتبر من التوابل التي تحصد سنوياً ، وينتمي إلى عائلة البقدونس ، ومن مصر ، سافر الكمون إلى آسيا في إيران والهند ، حيث انتشرت بذوره واتسع استخدامه في... اقرأ المزيد

ارتبط سحر الشرق عند كثير من الأمم في القديم والحاضر بأسرار الطبيعة وكنوزها الثرية في هذه البقعة المتميزة من العالم ، وكانت التوابل تشكل أحد روافد الدخل القومي لكثير من الشعوب ، بحيث كانت الم... اقرأ المزيد

صديقة شبه خفيّة: منكهة أو حرّة و حامضة هي تضفي على أطباقنا لمسة جديدة والمزيد من المذاق، لا بل يمكننا القول بأنها تحوّل الوصفة الأبسط إلى طبق شهي وابتكاري. للأسف غالباً ما ننسى أو نتجاهل فضل... اقرأ المزيد