لماذا نطهي الطعام الذي نأكله ؟ لنجعل طعمه أكثر استساغة .ويبدو الجواب منطقياً ولكنه في الواقع لا يمثل إلا جزءاً منه . فهناك أسباب أكثرأهمية لاتباع هذه الطريقة التي يتجاوز عمرها 400000 سنة . ف... اقرأ المزيد
يتقدم العالم بخطى ثابتة نحو معرفة أكبر وأعمق للحياة السليمة الصحية. كل يوم تقريباً. يواجهنا وابل من المعلومات حول التغذية الأمثل : ما هو صحي. أي طعام نافع وأيه ضار. بيد أن معظم المستهلكين في... اقرأ المزيد
يمكن تحسين المحتوى الغذائي لأي وصفة بالقليل من التدبير، فمثلاً: 1– استبدال الدهون عند إعداد الصلصات (للسلطات والمكرونة وتتبيل اللحوم): – بدلا من الزبدة استخدم زيت الزيتون.... اقرأ المزيد
استخدام كميات كبيرة من الدهون عند طهي الطعام يسبب صعوبة في الهضم ويؤدي إلى السمنة التي تؤدي إلى أمراض كثيرة مثل ارتفاع ضغط الدم ، أمراض القلب ، السكري ، أمراض المرارة ، وآلام المفاصل... اقرأ المزيد
نصائح للتغذية لتدريبات القوة: – من أجل بناء عضلات قوية فأنت بحاجة إلى أن تجمع بين معدل ملائم من السعرات الحرارية مع برنامج تدريبي لتقوية العضلات. ويحتاج الرياضي إلى عدد كبير من السعر... اقرأ المزيد
فيتامين A وظائف فيتامين A – ضروري للنظر. – لا بد منه في عملية النمو الطبيعي ، ولصحة الجلد ، المجاري التنفسية ، المعدة ، الأمعاء ، المسالك البولية ، الشعر والأظافر. – يقوي... اقرأ المزيد
أثبت الفجل الأبيض فعاليته ونجاحه في الدراسات ، التي أجريت على معظم الأغذية النباتية ن لمعرفة تأثيرها على أنسجة الجسم ، جعلته يأتي في مقدمة الأغذية ، التي يوصي بتناولها في برامج إنقاص الوزن ا... اقرأ المزيد
تناول الخضراوات الطازجة الطازجة مثل الطماطم والفلفل الأخضر والخيار يعد ” خط الدفاع الأول ضد الكولسترول ودهون الدم ” لهذا ينصح خبراء التغذية بتناول الخضراوات مع الوجبات الغذائية ل... اقرأ المزيد
يستصعب العديد من الأشخاص التخلص من دهون البطن ويعتبرونه أمراً شبه مستحيل، ويعود ذلك لصعوبة اذابة الدهون المتراكمة وتداخل الانسجة فيما بينها، ما يؤدي لزيادتها بدل نقصانها. إليكم 13 نصيحة لاست... اقرأ المزيد
قال العلماء في جامعة نيو- مكسيكو الأمريكية إن تناول الحلويات لا يؤدي إلى ظهور الدهون في جسم الإنسان. وقد أجرى العلماء تجارب على متطوعين لإثبات هذا الأمر. فقاموا بتقسيم المتطوعين إلى مجموعتين... اقرأ المزيد
يفضل بعض الناس القيام بتمارين اللياقة البدنية في الهواء الطلق، في حين يفضل البعض الآخر التسجيل في ناد لتقوية العضلات، لكن ما هي فوائد كل نوع على صحة الإنسان، وهل الجمع بينهما مفيد أم مضر؟ يح... اقرأ المزيد
وجد باحثون من المعهد الألماني للتغذية البشرية أن اتباع حمية غذائية يعتمد فيها الإنسان على تناول كميات كبيرة من البروتين لمدة 6 أسابيع يقلل من نسبة الدهون في الكبد بمعدل 48%. وقام العلماء خلا... اقرأ المزيد
