يتلذذ العديد من الناس بتناول واستهلاك ” الدونت Dounuts ” ، وخصوصاً بعد تسخيتها ودهنها بالشكولاتة أو تكون سادة ، وهم لا يعلمون أن هذا النوع من الأغذية يعد خالياً من أي عنصر غذائي... اقرأ المزيد

في أيام الدراسة يتوجه ملايين الصغار والكبار إلى المدارس لقضاء ست إلى سبع ساعات هي زبدة اليوم وبدايته. ولذا يحتاجون إلى العقول النيّرة لاستيعاب الدروس، ومن المهم معرفة أن ثلث مخ الإنسان مكوّن... اقرأ المزيد

نظرا لحاجة بعض المنتجات الغذائية إلى نوع من الدهن الصلب الذي يحافظ على شكل وقوام المنتج، فالزيوت السائلة أقل ثباتاً ويخشى من سيولتها وانفصالها عن المنتج في درجات حرارة الغرفة العادية أثناء ا... اقرأ المزيد

يتقدم العالم بخطى ثابتة نحو معرفة أكبر وأعمق للحياة السليمة الصحية. كل يوم تقريباً. يواجهنا وابل من المعلومات حول التغذية الأمثل : ما هو صحي. أي طعام نافع وأيه ضار. بيد أن معظم المستهلكين في... اقرأ المزيد

الزيت : هو عناية خاصة بفصل الصيف حيث أنه ينظف ويرطب ويحمي ويرمم ، وفي الوقت الحاضر نجد أن دور التجميل تتنافس لتحضير وتركيب خلائط من الزيوت واستخلاص مزاياها الفريدة ، وهذه الخلائط تكون أقرب م... اقرأ المزيد

أجرى علماء النفس من كندا وإسبانيا دراسة مشتركة لتحديد تأثير المواد الغذائية الغنية بالدهون، اشترك فيها 12000 شخص واستمرت 6 سنوات، بينت نتائجها أن هذه الأغذية تسبب الكآبة. كان جميع المشتركين... اقرأ المزيد

رغم أننا نعيش في مجتمع يدرك أهمية ومخاطر الزيوت ، فإن بعض أخصائيي التغذية يؤمنون بأن طهو بعض الخضار بالزيت قد يساعد الجسم على امتصاص المواد الكيميائية النباتية ، وخاصة من البندورة ( الطماطم... اقرأ المزيد

يحدّ من ارتفاع الكوليسترول وأمراض القلب ويزيد نضارة البشرة ونعومة الشعر. في بحث نشر أخيرا، توصل الباحثون من فرنسا والمغرب أن الطرق التقليدية في إنتاج زيت الأرقان لا تؤثر سلبياً على محتواه من... اقرأ المزيد