يعرف الناس في الوقت الراهن أن الخضروات والفواكه مصادر ممتازة لمجال واسع من الفيتامينات والمعادن والمواد المغذية الأخرى مثل الأحماض الأمينية الأساسية والأحماض الدهنية ومضادات الأكسدة والأنزيم... اقرأ المزيد

الماء هو أساس الحياة حيث يشارك في جميع التفاعلات الحيوية بالجسم ، ويشكل حوالي 70% من الوزن ، ولا تستمر الحياة بدونه ، وتحدث الوفاة عادة عندما يفقد الجسم أكثر من 20% من سوائل جسمه بدون تعويض... اقرأ المزيد

إن طبخ الطعام وطرق إعداده من أول الخطوات التي يجب على مريض السكري مراعاتها للحد من المضاعفات والمشاكل الصحية التي قد تصاحب ارتفاع السكر في الدم . أولها الحد من الأغذية غير النافعة والتي تحتو... اقرأ المزيد

الكالسيوم والعظام:  – بوسعك المحافظة على العظام وأن تقلل من الفقد الطبيعي لها عند التقدم في السن من خلال المحافظة عليها بإحدى الوسائل الآتية: الحصول علي المعدلات الملائمة من الكالسيوم:... اقرأ المزيد

يرى الكثير من مختصي الغذاء وكذلك الأطباء أن الغذاء المتوازن والصحي كفيل بأن يجعل الإنسان يعيش حياة سعيدة وبعيدة عن الأمراض ،وهذا ما يطلق عليه المختصون الغذاء الذي يطيل العمر، فهذه العبارة لا... اقرأ المزيد

تطالعنا الإعلانات الدعائية عن المنشطات الغذائية بكلمات ملهمة للقوة مثل “اشحن جسمك بالطاقة” ، “نتائج مضمونة للنمو العضلي” “استعادة القوة العضلية سريعا وزيادة مدة... اقرأ المزيد

ذكرت مصادر طبية يابانية أن زيادة ملح الطعام  وكميات من السكر تساعدان على انتشار الأمراض في الجسم . ففي بحث نشرته مجلة New England Medicine الطبية قالت إن تناول أطعمة تحتوي على زيادة في كمية... اقرأ المزيد

أظهرت دراسة علمية حديثة، وشملت أكثر من 60 ألف شخص، أن النباتيين هم عموما أقل عرضة من آكلة اللحوم للإصابة بالسرطان، وإن كان ذلك لا ينطبق على كافة أنواع السرطانات. ووجدت الدراسة، التي أجراها ب... اقرأ المزيد

إنها الألياف التى توجد في الأطعمة التى تتناولها لبناء عقولنا وأجسامنا والجدير بالذكر أن الألياف عنصراً هاماً في حماية الإنسان ووقايته من العديد من الأمراض، والنسبة التى من المفترض أن يتناوله... اقرأ المزيد

غالبية الأشخاص اليوم يتاح لها وقت أقل لاختيار الطعام وإعداد بل وتناوله عما كان أيام أجدادنا وآبائنا. لكن الوجبات السريعة لها ميزات ويرغب العديد فيها وذلك لأسباب عديدة ومنها السرعة, سهولة الح... اقرأ المزيد

تناول وجبة أو أكثر من السمك أسبوعياً يساعد في مقاومة التراجع الإدراكي مع تقدم السن. أشار تقرير نشرته مؤخراً مجلة الأعصاب بأن تناول السمك مرة في الأسبوع على الأقل يساعد بنسبة 10 % سنوياً على... اقرأ المزيد

ذكر لي احد الزملاء بأن تناول لب بذور المشمش مفيد لمرضى السكري، فهل هذا صحيح..؟ – يحتوي لب بذور المشمش على مادة السيانيد التي قد تؤدي إلى حدوث تسمم لدى الأشخاص الذين يتناولون تلك البذور... اقرأ المزيد