الحليب كما مشتقاته من ألبان وأجبان .تؤلف ” سلالة ” من الأطعمة الأساسية لتوازن المرء الغذائي ولصيانة صحته . لا بد نعلم بأن الكالسيوم الذي يحتويه الحليب يساهم في الوقاية من ترقق ال... اقرأ المزيد
ينتشر رواج الخضار والفواكه العضوية Organic أي التي لا تتعرض للمبيدات والأسمدة الكيماوية وتكون طبيعية مئة بالمئة . وتشير الإحصاءات أن 40 بالمئة من السكان يفضلون شراء المأكولات العضوية إذا أت... اقرأ المزيد
يتمتع المجتمع العربي بتقاليد صحية حيث أن تناول الطعام المفيد والقيام بالنشاط الجسدي هو ببساطة أسلوب لحياة سعيدة . ولكن الأنماط الغذائية تغيرت مع اعتماد الوجبات وطرق التحضير الغنية بالدهون و... اقرأ المزيد
عند الإصابة بالإسهال أو بالتقيؤ أو عند الشعور بأوجاع في المعدة بعد ساعتين على تناول الطعام ، فهذا يؤكد الإصابة بنوع من البكتيريا التي يسهل معالجتها في المنزل . أما إذ ظهرت هذه العوارض بعد 12... اقرأ المزيد
ربما فكر البعض أن النظافة الغذائية لم تعد ضرورية مع انقراض بعض أنواع الميكروبات من المواد الغذائية . والصحيح أن الدراسات أثبتت ظهور أمراض جديدة بسبب إهمال ما يسمى بالنظافة الغذائية . هَمٌّ ج... اقرأ المزيد
حذر الباحثون في جامعة مينيسوتا الأمريكية ، من أن تسخين الزيوت النباتية غير المشبعة لأغراض القلي وارتفاع درجة حرارتها إلى 365 درجة فهرنهايتية ، لفترات طويلة أو حتى لنصف ساعة فقط ، يحفز تشكيل... اقرأ المزيد
تمنح الشفتان المتشققتان ابتسامة مصطنعة غير مقصودة حتى في أسعد لحظات حياتنا.. فالشفتان المتشققتان والمحمرتان يؤلمان كثيراً عند أي محاولة للكلام أو الضحك وقد ينزفان أحيانا. مما يضطرك إلى اقتصا... اقرأ المزيد
أظهرت دراسة جديدة أن كمية قليلة من العسل يومياً ترفع من قدرة الجسم على مقاومة الأمراض من خلال زيادة المركبات المضادة للأكسدة في الدم . ويقول الباحثون : إن العسل يحوي تراكيز متنوعة من البولي... اقرأ المزيد
عنصر الحديد هو أحد أملاح المعادن، ويحتوي جسم الإنسان البالغ على 5 جم حديد يتركز 60% منها في الدم ( الخلايا الحمراء ) وفي الكبد و الطحال و الكلى و نخاع العظام و العضلات ، في حين يحتوي جسم الو... اقرأ المزيد
توصل الطبيب الإغريقي العبقري القديم هيبوقراط إلى صياغة أهمية الطعام للإنسان بجملة واحدة ” اجعل من غذائك دواءك ” لكن البشرية احتاجت إلى 2000 سنة والى قرن كامل من التقدم التقني وال... اقرأ المزيد
ضم الباحثون أصواتهم إلى أصوات الآباء والأمهات الذين يشجعون أطفالهم على تناول السبانخ بعد أن اكتشفوا أن هذا النوع من الخضار يحمي الرئتين ويحافظ على نموها السليم عند الأطفال والمراهقين . وأظهر... اقرأ المزيد
أظهرت دراسة إسبانية أن إضافة الخضراوات الطازجة كالطماطم والفلفل إلى سندويشات الستيك والهمبرغر المحفوظة المصنوعة من لحوم الأبقار يطيل فترة صلاحيتها . ووجد الباحثون في جامعة زاراجوزا ، بعد تصن... اقرأ المزيد
