مع الضغوطات والتوترات التي يلقيها عصرنا على كاهلنا ، بات العديد منا يسعى إلى الترويج عن نفسه وهمومه بشتى الوسائل وتحديداً عبر تناول ما لذ وطاب له من الطعام ، بلا عناء تفكير أو حساب ! حتى أنه... اقرأ المزيد

ظل الدور التقليدي لتعبئة وتغليف الأغذية هو حفظ الغذاء وحمايته وتعريفه وسهولة تداوله بشكل آمن ومريح رغم التطورات الهائلة في قطاعي صناعة الغذاء والتعبئة والتغليف. وقد فطن قطاع صناعة تعبئة وتغل... اقرأ المزيد

المأكولات البحرية تحمي وتقوي عظام السيدات يؤثر ما يتناوله الإنسان من غذاء وشراب وطرق إعداد هذا الطعام في رفع معدلات الصحة والنشاط والحيوية والوقاية والإقلال من الأمراض ومن أشهر الأنظمة الغذا... اقرأ المزيد

الخطوات الوقائية لتجنب تسمّم الأطعمة  -1 ثمة علاقة بين مادة الألمنيوم ومرض الزهايمر( الخرف) ،ومع أنه لم يتم التثبت من ذلك بعد فمن الأفضل تجنب الطهو بالأواني المصنوعة من هذه المادة . كما يُنص... اقرأ المزيد

 تساعد التغذية الجيدة الجسم على القيام بوظائفه بالشكل المطلوب. فالأغذية المحتوية على الفيتامينات والمكملات الغذائية تمد الجسم بالمواد الضرورية التي يحتاجها لكي يبقى بصحة جيدة. ولكن نقص الفيت... اقرأ المزيد

يؤكد المؤيدون لعمليات معالجة الأطعمة بالطاقة المشعة إن هذه الطريقة تقتل الجراثيم والبكتيريا التي تسبب تسمم الأطعمة بدون أن تلحق ، نسبياً أذى بهذه الأطعمة .في المقابل ، يقول المعرضون أن العمل... اقرأ المزيد

اظهرت نتائج الاختبار الذي اجراه العلماء، ان المشروبات الباردة ومن ضمنها الماء، تسبب زيادة الوزن وتطور مرض السكري.اظهرت الدراسة التي اجراها علماء من جامعة اركنساس الامريكية، ان البرودة تخفي ا... اقرأ المزيد

كشفت دراسة طبية عن أن ممارسة الرياضة تساعد الأشخاص الذين يعانون من الخرف على تحسين قدراتهم العقلية ومتابعة حياتهم اليومية.وأجرت مؤسسة كوتشرين كولابوريشن مراجعة منتظمة لثمانية اختبارات للتمار... اقرأ المزيد

قالت منظمة الصحة العالمية إن عدد الأشخاص الذين أظهرت الفحوص إصابتهم بمرض السرطان سنويا ارتفع بشدة بحيث تجاوز 14 مليون شخص على مستوى العالم. وتظهر البيانات التي تم تسجيلها العام الماضي، ارتفا... اقرأ المزيد

أصدرت الأكاديمية الطبية الفرنسية مؤخراً تقريراً مفصلاً حول الأضرار البالغة التي تلحقها الضجة أو الصخب بعضوية الإنسان المعرض لها على نحو شبه دائم. استقطبت هذه المسألة الصحية اهتمام مراكز طبية... اقرأ المزيد

كشفت دراسة علمية نشرتها مجلة لانست الطبية البريطانية المعروفة إن عشر سكان العالم من البالغين مصابون بالبدانة. ودرس الباحثون من جامعة إمبريال كوليدج ـ لندن وهارفارد الأمريكية بيانات مؤشر كتلة... اقرأ المزيد

يؤكد العلماء أن تناول الثمار يمنع تطور مرض السكري، لاحتوائها على مواد تعمل على تنظيم نسبة السكر في الدم. ويقول علماء من جامعة ايست انجليا البريطانية إن تناول الثمار مثل الفراولة وعنب الأحراش... اقرأ المزيد