أثبتت الدراسات أهمية تناول الفاكهة والخضراوات من أربع إلى خمس مرات يومياً، حيث إن الخضراوات خاصة ذات الأوراق الخضراء والصفراء تحتوي على كمية كبيرة من فيتامين ( أ ) و ( ب ) . وقد أثبتت الدراس... اقرأ المزيد

لا تعتري البروتينات أثناء تجميد المواد الغذائية أي تغيرات ملحوظة في قيمتها الغذائية ، إلاّ أن فساد الأسماك أثناء تجميدها وتخزينها يكون مصحوباً بحدوث تغير وتبدل في تركيب البروتينات . ولعل الت... اقرأ المزيد

دائماً وأبداً نشجع وننصح كل حمل بالاعتماد على الغذاء الصحي المتوازن لتؤمن الاحتياطات الضرورية لنمو الرحم. لنمو الجنين. والمشيمة والثديين. والزيادة في الكتلة الدموية في الجسم ككل. هنا نؤكد عل... اقرأ المزيد

نصحت اختصاصية التغذية خلود باستخدام الزيوت بقدر الحاجة، بحيث تكون كمية الزيت مناسبة لكمية الطعام الذي يقلى به، وترشيح الزيت في نهاية كل عملية قلي لإزالة فتات الغذاء، حيث إن عدم إزالته يؤدي إ... اقرأ المزيد

يعد الفطور أول وجبة يتناولها الإنسان في يومه بعد صيام للمعدة قد يمتد لثماني ساعة أو أكثر ، لذا فإنه مهم جداً لكل إنسان خاصة الأطفال والشباب ، وذلك لأنه يعطيهم الطاقة من أجل التركيز في دراسته... اقرأ المزيد

– الاسم العلمي للفراولة: (فراجاريا إكس أناناس- Fragaria X Ananassa). -1 كوب من حبة الفراولة الكاملة = 144 جرام . قائمة بنسب القيم الغذائية التي توجد بالفراولة الطازجةموقع طرطوس الفراول... اقرأ المزيد

أثبت الفجل الأبيض فعاليته ونجاحه في الدراسات ، التي أجريت على معظم الأغذية النباتية ن لمعرفة تأثيرها على أنسجة الجسم ، جعلته يأتي في مقدمة الأغذية ، التي يوصي بتناولها في برامج إنقاص الوزن ا... اقرأ المزيد

التطورات والتحولات الاجتماعية الكبيرة في حياة الأسرة طالت كل شيء في مسيرتها اليومية ولم تستثن الأطفال وغذاءهم الذي زحفت إليه التكنولوجيا وحولته من الطازج إلى المعلب والمصنع لأسباب كثيرة ، يق... اقرأ المزيد

إن أسطورة السبانخ الغني ” جداً” بالحديد هي نتيجة خطأ مطبعي انتشر بفضل بطل الرسوم المتحركة الشهير “popeye”  ، حيث إن 100 غ من السبانخ لا تحتوي على أكثر من 3.4 ملغ من الحديد أي الك... اقرأ المزيد

غالباً ما يطلق على ارتفاع ضغط الدم بالقاتل الصامت ، لأنه لا يسبب عادة أية أعراض حتى مرحلة متأخرة من المرض والوسيلة الوحيدة لمعرفة ذلك هي القياس بواسطة جهاز ضغط الدم. وتكمن أهمية الكشف عن ارت... اقرأ المزيد

لابد لك من الانتباه لعدة أمور تفيد في إعطاء ساقيك وضعاً صحياً أفضل : – تخفيف الوزن. – تخفيف استهلاك الأملاح . – رفع الساقين أعلى من مستوى القلب 20-15 سم مرتين أو ثلاث مرات... اقرأ المزيد