وما إن يبدأ الطفل بتناول أطعمة متنوعة تسترخي الأم قليلاً وتطمئن ( لقد أصبح طفلي يأكل كل شيء ) فتفتر همتها في مراقبة ما يأكل وما لا يأكل . وما يغفل عنه البعض في هذه الفترة أن الطفل لا يزال في... اقرأ المزيد
التغذية ضرورية لكل إنسان في هذا الوجود . فهي التي تبني كيانه وتساعده على النمو والتفكير وأداء مختلف الأعمال بكل سهولة وراحة . فالجنين في بطن أمه يحتاج لغذاء متوازن سليم والطفل المولود يحتاج... اقرأ المزيد
إن التغذية الجيدة والغنية بمختلف أنواع الفيتامينات تساعد على منع بعض أنواع السرطان، لاسيما الأغذية الحاوية على كميات كبيرة من فيتامين أ- ج، والموجودة ضمن هذه المواد : القرنبيط ، البروكلي ، ا... اقرأ المزيد
أشار الاستاذ ريشارد برويسمان ، من معهد بحوث مرض السرطان بهايدلبرغ بألمانيا الغربية في مؤتمر عقد في مولهايم – رور، إلى أنه من المعتقد بأن مركبات النتريت التي تضاف إلى اللحوم المعلبة ، ومركبات... اقرأ المزيد
تحتم التغيرات الفيزيولوجية التي تصاحب التقدم في السن التعامل مع نظام غذائي جديد يناسب تلك التغيرات ،ويقع الدور الأكبر هنا على الأهل والمحيطين بكبار السن في تفهم احتياجاتهم من المواد الغذائية... اقرأ المزيد
أكدت دراسة بريطانية أن البيتزا وطبق الاسباكيتي بولونيز قد يصبحان وسيلة جديدة في مكافحة حروق الشمس والتجاعيد. واكتشف فريق بريطاني أن إضافة 5 ملاعق من رب الطماطم إلى الغذاء اليومي ل 10 متطوعين... اقرأ المزيد
يقول أحد الأخصائيين في التغذية أن في البلح الكثير من المواد المعدنية التي تقوم بدور حيوي كبير في تكوين الجسم البشري ، وتقوية العضلات وتجديد ، وقد ثبت أن كل مائة غرام من البلح الذي نزعت نواته... اقرأ المزيد
الاسم العلمي للبطيخ: Citrullus Lanatus” – سيترولس لاناتس”. – شريحة واحدة من البطيخ = 286 جرام. قائمة بنسب بالقيم الغذائية التي توجد بثمرة البطيخ الطازجة البطيـخ الوح... اقرأ المزيد
الاسم العلمي للبطاطا: (إبومويا بطاطاس – Ipomoea Batatas). البطاطا: – قيمتها الغذائية: مصدراً هائلا لفيتامين (أ) A، فيتامين (جـ) C، فيتامين (ب6) B6،الألياف، النحاس، والبوتاسيوم... اقرأ المزيد
قال باحث أميركي إن المادة الكيميائية كويرسيتن (Quercetin) الموجودة في البصل والعنب وال بلوبيري, وهو أحد أنواع التوت, والنبيذ الأحمر والشاي يمكن أن تخفض خطر الإصابة بفيروس الأنفلونزاعند الفئر... اقرأ المزيد
للبصل فوائد عديدة بدأ يهتدي اليها الإنسان منذ أقدم الأزمنة ، حتى قيل من قبيل الحكمة التي تتناقلها العامة أمثالاً : ” البلد التي تصلها كل بصلها” . ومع تقدم العلم والاختبار تزيد م... اقرأ المزيد
– قيمتها الغذائية: مصدراً هائلاً لفيتامين C – مواصفات البسلة الجيدة: – لون قشرتها أخضر فاتح. – متماسكة. موقع طرطوس – الإعداد والتخزين: عند تخزينها في الثل... اقرأ المزيد
