مع تقدم البحث العلمي في مجال الغذاء و التغذية استجدت كثير من المعلومات عن مكونات الغذاء غير المعروفة مسبقاً وكذلك عن علاقة الغذاء بالأمراض المتفشية حديثاً. تتأسس التغذية الصحية الحديثة على... اقرأ المزيد
• ما هي الطريقة المثلى لإذابة اللحوم المجمدة ؟ – يجب توخي الحرص عند إذابة الثلج عن الأغذية المجمدة، لأن ترك الغذاء لكي يذوب خارج الثلاجة قد يؤدي لمضاعفة أعداد البكتيريا التي قد يحملها... اقرأ المزيد
* كيف يقلل المستهلك من مخاطر التلوث الميكروبي الذي قد ينجم عن تناول الخضراوات والفاكهة الطازجة ؟ – الأمراض الناجمة عن الغداء يمكن أن تتسبب في إصابات قاتلة، خاصة لدى الأطفال وكبار السن... اقرأ المزيد
اتباع وسائل السلامة عند الأكل أو الطبخ خلال التنزه خارج المنزل يحميك وأسرتك من مخاطر الأمراض التي تنتقل بواسطة الغذاء . ويمكن تقسيم الأغذية التي قد تكون ناقلة للأمراض أو ضارة إلى : -1 أغذية... اقرأ المزيد
* ماهي درجة الحرارة المثلى للثلاجة ؟ – يجب أن نبقي الثلاجة على درجة حرارة 41 درجة فهرنهايت ( 5 درجة مئوية )أو أقل. هذه الدرجات المنخفضة تبطئ نمو معظم أنواع البكتيريا غير أنها لا تقتلها... اقرأ المزيد
لتناول الطعام متعة من المتع التي أنعم بها الله عز وجل علينا ، ونحن لا نريد أن نحرمك من هذه المتعة ، لذا يجب ألا نسرف في استخدام الدهون والأغذية الغنية بالكولسترول والملح في طعامنا، كما أن كل... اقرأ المزيد
إن أنواع العصير التالية لا تكتفى بإعادة الرطوبة إلى جسمك وإنعاشك ، لكنها تعمل أيضا على تخفيف بعض الأعراض الصحية المزعجة . عصيرا الخوخ والتفاح لتنقية البشرة : لتحضير أربعة أكواب ، ضع مائة غر... اقرأ المزيد
هل تعلم أن العرقسوس ينفع في سائر أمراض الصدر والسعال. وأنه يحل الربو. ويحل أوجاع الكبد والطحال والحرقة واللهيب. يصلح في التهابات البواسير. فعال في معالجة عسر الهضم. مدر للبول ويكافح الإمساك.... اقرأ المزيد
يصعب العثور على شخص لا يحب البطيخ الأحمر الشهي، حيث يشعر الكثيرون بالغبن مع نهاية موسم الصيف حيث تتوافر هذه الفاكهة. لكن الحزن لم يعد له مبرر بعد اليوم فهناك طريقة يمكنها أن تحفظ حبات البطيخ... اقرأ المزيد
الفواكه قليلة الدهون، إلى جانب مذاقها الحلو، لذا هي من الوجبات الخفيفة المفضّلة. لكن هل تعلم عدد السعرات الحرارية التي تحتويها الفواكه الرئيسية؟ البعض يعتبر أن أكل الفواكه لا يسبب زيادة الوز... اقرأ المزيد
هل الطعام الحار صحي أم لا؟ سؤال يحير العامة والعلماء على حد سواء، والآن خلصت دراسة أجريت في الصين إلى أن من يتناولون التوابل الحارة يعيشون أطول. تواصل بحث العلماء حول تأثير التوابل الحارة عل... اقرأ المزيد
كثيرون من الناس يتبعون أسلوب الريجيم القاسي أو ما يسمى ” بالانتحار الغذائي ” سواء باستخدام الأدوية والمراهم والكريمات والأجهزة أو بخفض كميات السعرات الحرارية “الطاقة... اقرأ المزيد
