تعد مادة الأفلاتوكسين (السموم الفطرية) مادة سامة ناتجة عن مجموعة من أنواع الفطر المسمى “بالاسبجيليوس فلافوس” وهذه المادة في حالة وصولها للطعام تسبب تلوثه وفي حالة تناول هذا الطعا... اقرأ المزيد
يحتوي على نسب ضئيلة جداً من الدهن والملح والسعرات الحرارية . لكنه بالمقابل يعتبر مصدراً هاماً للفيتامين B9 ( الضروري للمرأة الحامل) والفيتامين C فضلاً عن البيتا كاروتين والألياف التي تسهل ع... اقرأ المزيد
أثبتت دراسة طبية طويلة أن تناول الوجبات الغذائية الغنية بالأسماك يساعد في حماية السيدات من السكتات الدماغية المتسببة عن التخثرات الدموية . ووجد الباحثون بعد متابعة 80 ألف امرأة أمريكية تراوح... اقرأ المزيد
ينصح الطبيب النمساوي برويس رودولف الذي قضى معظم حياته في البحث عن أفضل أدوية طبيعية لعلاج السرطان، وتحقق حلمه مؤخرا باكتشافه لعصير يقضي على السرطان والأمراض المستعصية الأخرى.موقع طرطوس وللتو... اقرأ المزيد
تشير الأبحاث الجديدة إلى ضرورة تناول الرجال للسلطة والخضروات إذا كانوا يرغبون في جذب انتباه الجنس اللطيف. وتبيَن أن الرجال الذين يتناولون كميات كبيرة من الفواكه والخضروات، تصدر عنهم رائحة أك... اقرأ المزيد
حلل مختصون من جامعة العلوم التقنية بولاية فيرجينيا الأمريكية معطيات تتعلق بالصحة وتناول الطعام لأكثر من 19 ألف مواطن أمريكي تزيد أعمارهم عن 19 عاما. وقد جمعت هذه المعطيات خلال فترة أعوام 200... اقرأ المزيد
من المعروف منذ زمن طويل أن مواد غذائية معينة تساعد على تقوية الذاكرة وزيادة القدرة على التركيز وتحسين المزاج. يشير جميع المختصين إلى أن تناول الطعام بشكل منتظم ثلاث مرات يوميا له أهمية بالغة... اقرأ المزيد
ينصح الخبراء عادة بتناول الأطعمة الصحية بشكل دائم ولكن بكميات محددة باعتبار أن الافراط في تناول بعض المواد الغذائية قد يكون له تأثير سلبي على صحة الانسان. فالإفراط في تناول بعض المواد الغذائ... اقرأ المزيد
يحتاج كل شخص يوميا إلى حوالى 25 – 30 سعر حرارى لكل كيلوجرام من وزنه المثالي حتى يظل وزنه ثابتا على ما هو عليه. مثال: يحتاج شخص طوله 170 سم ووزنه المثالي 70 كجم إلى 1750 – 2100 سع... اقرأ المزيد
في محاولة لمكافحة السأم ، الذي يصيب الكثير من الأشخاص ، الذين يحاولون تخفيف أوزانهم وضع بعض إختصاصيي التغذية الفرنسيين مثل مارسيا زيمرمان ، نظام حماية جديداً يعتمد على تناول أطعمة من لون واح... اقرأ المزيد
ريجيم التخسيس، نظام غذائي لفقد الوزن الزائد هناك من العوامل المساعدة ما يزيد من فاعلية الريجيم فيمكنك معه تحقيق نجاح ملموس وسريع في حرق الدهون الزائدة في الجسم. أما المدهش، فإن هذه العوامل ا... اقرأ المزيد
خلصت دراسات عديدة إلى أن الأغذية المفيدة لصحة القلب عادة هي الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة وفيتامينات “B” المركبة خاصة “B6” و”B3″، وفيتامينات “C... اقرأ المزيد
